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家常鲜笋炒肉的做法

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  竹笋适用于炒、烧、拌、炝,也可做配料或馅。竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳。你了解鲜笋炒肉的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的鲜笋炒肉吗?下面是学习啦小编给你精心整理家常鲜笋炒肉的做法,仅供参考。

  鲜笋炒肉的家常做法一

  鲜笋炒肉的材料

学习啦在线学习网   笋,木耳,肉,葱,姜,酱油,盐,耗油,淀粉

  鲜笋炒肉的做法

  1、鲜笋洗净切片,焯水,控干。木耳洗净,焯水,控干。

学习啦在线学习网   2、肉切丝,葱、姜洗净切丝备用。

学习啦在线学习网   3、锅中放油,放入姜丝、肉丝、葱丝煸炒变色。

学习啦在线学习网   4、放入酱油、木耳、笋片、盐,翻炒片刻。

  5、放入耗油、淀粉汁,勾芡出锅即可。

  鲜笋炒肉的家常做法二

  鲜笋炒肉的材料

学习啦在线学习网   猪瘦肉100公克,茭白笋200公克,蒜末10公克,红辣椒末10公克,高汤80㏄,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1小匙,香油少许

  鲜笋炒肉的做法

  1.猪瘦肉洗净切丝;茭白笋去外壳去头部粗纤维,切丝备用。

  2.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和红辣椒末,加入作法1猪瘦肉丝拌炒至颜色变白,盛出备用。

  3.于作法2锅中加日作法1茭白笋丝和高汤,拌炒到收汁后再加入作法2瘦猪肉丝和所有调味料,拌炒均匀至入味即可。

  鲜笋炒肉的家常做法三

  鲜笋炒肉的材料

  猪肉250克,竹笋一包,姜丝适量,蒜头适量,美极鲜适量,盐,鸡精

  鲜笋炒肉的做法

学习啦在线学习网   1、笋过开水焯熟,沥干水分,捞出。

  2、锅内放适量油将猪肉炒至变色,捞出。

  3、再在锅内放少量油,油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味。

  4、将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内,翻炒一下后加入酱油、盐、适量味精即可出锅。

  鲜笋炒肉的家常做法四

  鲜笋炒肉的材料

学习啦在线学习网   材料:桂竹笋400公克、姜20公克、蒜头2粒、青葱2根、辣椒1/2根、猪绞肉200公克

  调料:豆油伯缸底酱油 2大匙,辣豆瓣酱 2大匙、香油1大匙、白胡椒粉少量、太白粉水适量、冷压初榨橄榄油

  鲜笋炒肉的做法

学习啦在线学习网   1、将桂竹笋拔成细丝状,再切成小段状,放入滚水中汆烫约1分钟,过水再拧干水份备用。

  2、再把姜切丝、蒜头与辣椒切片、青葱切小段备用。

  3、冷锅加入少许橄榄油,放入绞肉稍微炒一下把油先逼出来,再把蒜头辣椒姜丝加进去一起爆香。

学习啦在线学习网   4、加入川烫好的笋丝一起拌炒均匀,再加入缸底酱油、辣豆瓣酱继续炒香,可加入少许的水让调味料味道可以比较快融合。

  5、起锅前加入葱、白胡椒粉,简单拌一下后,再加入香油,拌均匀后即可起锅


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