美味的北海道吐司面包要如何做

　　面包是人类食品中营养素含量最完全的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，不会对胃肠造成损害，在日常生活中颇受人们喜爱。下面就让学习啦小编给你介绍一下美味的北海道吐司面包要如何做?

　　美味的北海道吐司面包做法1

　　材料

学习啦在线学习网 　　1、面包粉(高筋面粉)250g.

学习啦在线学习网 　　2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉(dry milk/powdered milk),我觉得要是牛

　　奶再加奶粉奶香会更浓。

　　3、糖3tbsp

　　4、黄油20克

　　5、酵母1tsp

学习啦在线学习网 　　6、鸡蛋1个，连皮70克左右

　　7、盐1/3tsp

学习啦在线学习网 　　8、核桃仁50克(大约20%的用量，太多会切断面筋，面包可能会失败)

　　做法

　　1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放，不要让酵母碰到盐和糖。

学习啦在线学习网 　　2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色

　　3、按start，等面包机开始工作10分钟后加入黄油

　　4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。

　　大约2小时55分钟后面包烤好，扣出，一定放凉后再吃哦。

　　美味的北海道吐司面包做法2

　　材料

　　A料：1/2 cup 温水和 2 1/2 tsp 活性干酵母

　　B料：2 tbsp 室温下软化的黄油，1 tbsp 糖(如果要做甜面包，可适当增加糖的用量)，1 枚室温下回暖的鸡蛋，1 cup cottage cheese，3 cup all purpose flour

学习啦在线学习网 　　C料：1 tsp 盐(如果做甜面包，则将盐的份量减少到一小撮即可)和1/4 tsp 苏打粉 (Baking soda)

　　做法

　　1、手工法：将A料加入到B料和C料的混合物中，揉成面团，室温下发酵到体积两倍大。

学习啦在线学习网 　　面包机面团功能：将A料先放入面包机;然后放入B料，并在顶端按个小坑;最后在小坑里放入C料，按面团功能发酵。

学习啦在线学习网 　　友情提示：不建议用面包机完成整个面包的制作。因为面包机做面包比较忌讳面团过湿，这会导致面包在烘烤过程中顶部塌陷。Cottage cheese 含一定的水分，不同的品牌水分不同，很难掌握湿度。所以还是将面团取出后自己整形、完成第二次发酵然后放入烤箱中烘烤会比较妥当。

　　2、将面团充分揉去气体，分割成四个大小均匀的面团，揉圆。

学习啦在线学习网 　　3、用黄油涂抹两个吐司面包烤盘的四壁和底部。

学习啦在线学习网 　　4、分别将小面团擀成长面片后滚成圆筒状，然后每两个并排放入一个烤盘中。室温下发酵到体积两倍大。

　　5、350F烤25分钟，或到用木勺轻拍面包顶部可闻空洞声，或牙签刺入后取出牙签上无粘连即可。

　　美味的北海道吐司面包做法3

　　材料

学习啦在线学习网 　　汤种材料：高筋粉20克，水100克

　　面包材料：高筋粉260克，牛奶60克，奶粉1大勺，糖40克，盐3克，酵母4克，蛋液40克，植物油25克

　　做法

　　1、将汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅至糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上即可使用。

　　2、面包材料中除油外，按先液体后固体的顺序放入面包桶，在面粉顶挖个小坑放入酵母。

学习啦在线学习网 　　3、开启和面功能。第一次和面结束后加入油，再开启和面功能，结束后取出面团能拉出手套膜。

　　4、取出搅拌刀，将面团收圆，放入面包机，开启发酵功能。基础发酵结束后，用手沾面粉按一个小洞无变化则表示发酵成功。

学习啦在线学习网 　　5、取出面团排气，分割成四份，滾圆，盖湿纱布松驰15分钟。

　　6、擀卷两次，中间再松驰10分钟，排入面包桶里开启烘烤功能，时间为40分钟，烤完后立即取出稍凉装入保鲜袋，第二天切片即可。我用的是东菱XBM--1128SP面包机

　　美味的北海道吐司面包做法4

　　材料

　　高筋面粉600g，花生酱适量，酵母6g，黄油50g，糖80g，盐5g，牛奶280g，淡奶油130g，鸡蛋50g

　　做法

　　1.面包材料混合揉成团，直到完成阶段

　　2.揉好之后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂

　　3.面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大

　　4.我这次做的分量比较大，做了一个450g吐司，两个225g吐司。大家可以减半做一个450g吐司。发好的面团排气，分成2份，1份分成3个(450g吐司)，另1份分成2份，再各分3份(2个225g吐司)滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟

　　5.取一份面团擀成如图的长方形，抹上花生酱，一边留白

　　6.从有花生酱的边卷起，要卷实没有空气，成筒状后捏紧封口

　　7.如法炮制三条，把两头搓细，一边粘在一起，开始编辫子

　　8.编好的样子，两头尖尖中间粗的辫子

学习啦在线学习网 　　9.把辫子两头折到下面，放入模具

　　10.放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，直到满模

学习啦在线学习网 　　11.表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度，下层，烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸

看过“美味的北海道吐司面包要如何做”的人还看了：

1.吐司面包的好吃做法

2.好吃的吐司面包做法介绍

3.家常的吐司面包做法

4.吐司面包的好吃做法有哪些

5.全麦土司的5种好吃做法

6.吐司面包怎么做会好吃