家常蛋糕的可口做法
家常蛋糕的可口做法
学习啦在线学习网 蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。你喜欢自己动手做家常蛋糕?你知道如何做出可口好吃的家常蛋糕吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下家常蛋糕的可口做法。
家常蛋糕的可口做法1
材料
学习啦在线学习网 面粉，油，鸡蛋5枚，炼乳，果酱，烤箱，烤盘，油纸，油刷，打蛋器，玻璃盆，白糖100克，盐
做法
1.鸡蛋5枚----蛋黄留壳里，蛋清磕盆里
2.放100克白糖在蛋清的盆里。
3.把蛋清和白糖混合物顺时针方向使劲打，打成摩丝状。
4.看!打成这种火炬冰淇淋状就打成了
5.这个时候才放蛋黄
6.放一点点盐，放二两面(低筋面粉)
7.把面糊搅拌均匀即可。面糊不用耍大力搅，把气泡都搅出来了，吃的时候口感反倒会差点
8.把油纸铺在烤盘上，滴几滴油，用刷子刷匀
学习啦在线学习网 9.把面糊倒进烤盘，用刷子摊平，约一厘米后
学习啦在线学习网 10.烤箱先预热至230℃，将烤盘放进去，烤4分钟，然后调至150℃，烤7分钟。
学习啦在线学习网 11.时间到!端出、放凉
学习啦在线学习网 12.将油纸揭掉，再翻过来。喜欢果酱放果酱，喜欢炼乳放炼乳
学习啦在线学习网 13.将果酱或炼乳抹平，用力卷成卷
学习啦在线学习网 14.切成一指厚
家常蛋糕的可口做法2
材料
学习啦在线学习网 面粉，鸡蛋2个，牛奶，白糖，泡打粉少许，植物油，饭碗两个
做法
学习啦在线学习网 1、蛋白蛋黄分开称好所需材料
学习啦在线学习网 2、盐和面粉一起过筛2次备用
学习啦在线学习网 3、黄打散分2次加糖搅匀在依次+油融合+奶搅匀+面粉拌成糊状
4、蛋白放数滴白醋去腥味，打到起泡分3次加糖打到蛋白挑起出尖
学习啦在线学习网 5、将三分之一的蛋白倒入蛋黄里拌匀在到三分之一拌匀最后把蛋黄全到在蛋白里搅匀
6、倒入碗内180°40分钟，中下层，上下火
家常蛋糕的可口做法3
材料
学习啦在线学习网 无盐奶油80g，杏仁粉50g，糖粉50g，蛋黄2个，低粉70g，鲜奶2大匙，泡打粉1/4小匙，葡萄干20g，椰子粉适量
做法
学习啦在线学习网 1.无盐奶油在室温软化，T.P.T.用网筛过筛，分别加入无盐奶油以及蛋黄，用搅拌机搅打均匀
2.加入鲜奶，继续以快速方式搅拌均匀
3.晒入低粉以及泡打粉，用刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状
学习啦在线学习网 4.将面糊舀入纸杯内约8分满，表面抹平之后放上葡萄干，撒上椰丝。烤箱预热之后，180度上下火烘烤约20-25分钟
家常蛋糕的可口做法4
材料
学习啦在线学习网 面粉1杯(普通一次性杯子大小，约60克)
鸡蛋3个，牛奶半杯(面粉的一半)，砂糖若干
做法
学习啦在线学习网 1、首先将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散;加入适量砂糖，再打散;
2、将面粉筛入，继续打散;最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。(比较赞)
学习啦在线学习网 3、其次在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散!是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转(注意：不是揽散)，拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。
学习啦在线学习网 4、最后将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕倒入，按下煮饭键就可以了。
5、煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了!!