芒果慕斯蛋糕怎么做

　　学习啦小编下面给大家带来了芒果慕斯蛋糕学习啦在线学习网的教程，芒果味甜。奶油与芒果酱在冷藏下的口感更纯正，入口即化，是蛋糕中的极品。这次做的蛋糕体是用全蛋海绵法做的，因为蛋糕要承受芒果慕斯馅，如果用戚风相对来有点软。

　　芒果慕斯蛋糕做法步骤

　　1.把鸡蛋打在盆中

学习啦在线学习网 　　2.一次加入60克砂糖

　　3.用打蛋器打发全蛋，打到拿起在表面写字都不会马上消失。

　　4.筛入低筋面粉

　　5.用硅胶刀不规则地搅拌均匀。再加入色拉油均匀。

　　6.把蛋糕糊倒入7寸的模具中，入烤箱160度烤45分出炉倒扣。

学习啦在线学习网 　　7.吉列丁片用冷开心泡软

　　8.加入到牛奶中隔热水融化。

学习啦在线学习网 　　9.芒果切成肉粒

学习啦在线学习网 　　10.用搅拌机打碎

学习啦在线学习网 　　11.淡奶油加入30克砂糖打发至6成发，这个有点过了。

学习啦在线学习网 　　12.把打碎的芒果肉+牛奶丁片+淡奶油混合成芒果慕斯馅。把已冷的蛋糕体放在8寸的蛋糕模中倒入芒果慕斯馅，加入少量的芒果肉粒，摸平表面，放冰箱冷藏至少5小时。

　　13.盆中加入200克的橙汁

　　14.倒入50克QQ糖，加入1片泡软的吉列丁片，隔热水均匀融化。冷后倒在芒果慕斯表面。

　　15.倒入慕斯蛋糕表面再次入冰箱冷藏一个小时。

学习啦在线学习网 　　16.用风筒吹表面脱模

学习啦在线学习网 　　17.把蛋糕放在奶粉罐上，方便脱模

学习啦在线学习网 　　18.把蛋糕移到蛋糕托中。

学习啦在线学习网 　　19.在表面用裱花嘴简单地挤出花式，面上放芒果与提子装饰，用圆形花嘴挤出小花，中间放银珠点缀。