diy水果蛋糕制作方法
diy水果蛋糕制作方法很简单,还可以做出自己喜欢的款式,下面是学习啦为大家准备的diy水果蛋糕制作方法,希望可以帮助大家!
diy水果蛋糕制作方法材料:
鸡蛋4个,低筋粉60g,白糖60g, 柠檬1片,色拉油30g,牛奶30g,淡奶油150ml ,蓝莓酱5大勺。
diy水果蛋糕制作方法步骤:
1. 蛋清蛋黄分离,蛋清一定放无水无油的打蛋盆里
2. 蛋黄搅拌均匀
3. 搅拌均匀的蛋黄加入10克白糖
学习啦在线学习网 4. 蛋黄中加入色拉油、牛奶、柠檬汁,搅拌均匀
5. 蛋黄中加入过筛的低筋粉
6. 从下往上搅拌均匀,不要有面疙瘩哦,蛋黄糊就做好了
7. 蛋清分三次加入白糖,打发至干性,打蛋器提起,尖角不会变弯,蛋清就打好了
8. 取三分之一的蛋白,加入蛋黄糊中,从下往上搅拌均匀,记住,不要打圈搅拌,以免消泡,再取三分之一蛋白,重复以上动作
9. 将拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的三分之一蛋白中,从下往上搅拌均匀,切勿打圈消泡
10. 将蛋黄糊与打发好的蛋白彻底搅拌均匀
…………………………………………………更多步骤看下面图解……………………………………………………………
diy水果蛋糕制作方法效果图:
diy水果蛋糕制作方法图解
学习啦在线学习网 蓝莓酱水果蛋糕#豆果5周年#的做法步骤
学习啦在线学习网 1. 蛋清蛋黄分离,蛋清一定放无水无油的打蛋盆里
2. 蛋黄搅拌均匀
3. 搅拌均匀的蛋黄加入10克白糖
4. 蛋黄中加入色拉油、牛奶、柠檬汁,搅拌均匀
学习啦在线学习网 5. 蛋黄中加入过筛的低筋粉
学习啦在线学习网 6. 从下往上搅拌均匀,不要有面疙瘩哦,蛋黄糊就做好了
学习啦在线学习网 7. 蛋清分三次加入白糖,打发至干性,打蛋器提起,尖角不会变弯,蛋清就打好了
8. 取三分之一的蛋白,加入蛋黄糊中,从下往上搅拌均匀,记住,不要打圈搅拌,以免消泡,再取三分之一蛋白,重复以上动作
9. 将拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的三分之一蛋白中,从下往上搅拌均匀,切勿打圈消泡
10. 将蛋黄糊与打发好的蛋白彻底搅拌均匀
11. 将蛋糊倒进模具,表面用工具抹平,轻震两下
12. 烤箱预热,上下火,150度,5分钟
13. 将蛋糕糊放进烤箱中下层,150度,40分钟,具体温度时间,根据自己烤箱脾气调整!
学习啦在线学习网 14. 烤好的蛋糕倒扣在烤网上,晾凉
15. 淡奶油一定提前冷藏12小时,倒入打蛋盆,加入20克白糖,底下隔加了冰块的冰水,打发
16. 淡奶油打发到打蛋器提起,尖角不会变弯,就适合抹蛋糕了,要裱花的奶油,还需再打硬一些,以免裱花时变形!
学习啦在线学习网 17. 做好的蛋糕坯放在转台上,均匀的抹上奶油
18. 在蛋糕上均匀的抹上蓝莓酱
学习啦在线学习网 19. 在蛋糕上裱花,摆上喜欢的水果
20. 水果切片切块,按照自己的创意摆放好,蛋糕就做好啦(哈哈~自己做的蛋糕,就是任性,水果想加多少就加多少)
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