电烤箱怎么烤龙虾
从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,那么你知道龙虾要怎么做吗?接下来学习啦小编为你介绍一下的做法吧。
烤龙虾的食材准备
烤龙虾的做法教程
1.把大量的蒜头去皮剁细;
2.碗中把奶油溶化,加入蒜蓉,盐和现磨黑胡椒,拌匀备用;
3.龙虾用刷子刷干净;
4.然后对半剖开,取掉不能食用的部分;
学习啦在线学习网 5.钳子用刀背敲裂,方便熟透后食用;
6.烤盘底部铺上锡纸,入龙虾放好;
7.把备好的奶油蒜蓉料均匀地淋在龙虾上;
8.预热烤箱200度,中层,烤约20分钟左右至龙虾熟;
9.取出后喜欢的话可以配合柠檬汁一起食用!
龙虾的营养价值
学习啦在线学习网 1、从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
学习啦在线学习网 3、龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
学习啦在线学习网 4、从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。
学习啦在线学习网 5、龙虾肉的蛋白质中,含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此,食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能,对提高运动耐力也很有价值。
6、龙虾甲壳比其他虾壳更红。这是由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。龙虾壳和肉一样对人体健康很有利,它对多种疾病有疗效。将蟹、虾壳和栀子醅成粉末,可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等,美国还利用龙虾壳制造止血药.