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羊肚和什么一起吃好

时间: 晓敏706 分享

学习啦在线学习网   羊肚性味甘温,可补虚健胃,治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。你知道羊肚和什么一起吃好吗?羊肚不能和什么一起呢?一起来看看吧!

  羊肚可以搭配的食物

学习啦在线学习网   1.羊肚+山药:可治疗脾胃虚弱

学习啦在线学习网   2.羊肚+葱:可补脾健胃

  羊肚不能搭配的食物

学习啦在线学习网   1.羊肚+红豆:一起吃会引起中毒,可以用鸡屎白治疗

  2.羊肚+红豆:会导致水肿、腹痛、腹泻

  3.羊肚+杨梅:会易中毒

  羊肚的营养做法食谱

  干锅羊肚

  配 料:

  羊肚1000克。红椒25克。植物油50克,精盐10克,味精5克,料酒20克,白醋10克,豆瓣酱20克,辣酱10克,十三香粉5克,胡椒粉1克姜10克,葱5克,红油10克,香油2克,鲜汤1000

  做法

  羊肚刮洗干净,用精盐、白醋反复揉搓,冲洗净,入冷水锅内煮至断生,切成丝待用、红椒去蒂去子,切成滚刀块,姜切片,葱切段、锅置旺火上,放入植物油,下姜片煸香,再下入羊肚煸至起泡,加入豆瓣酱、辣酱,煸出红油,烹入料酒,加入精盐、味精、十三香粉、鲜汤,小火稍焖,旺火收浓汤汁,下入红椒块,淋上红油,撒上胡椒粉,装入干锅内,淋香油,撒葱段即可。

  农家扣羊肚

学习啦在线学习网   原料:新鲜净羊肚500克,雪里蕻400克,冻豆腐约50克,灯笼椒30克,生菜叶2张。

学习啦在线学习网   调料:盐6克,料酒5克,味精5克,一品鲜酱油5克,高汤250克,水淀粉5克。

  做法

  水中放盐1克、料酒5克烧沸,将净羊肚入沸水中氽30秒钟去掉腥味,捞出放入碗中备用、雪里蕻、冻豆腐一同入沸水中焯水20秒,捞出放入净锅中,下入高汤、盐、味精、酱油,小火煨约5分钟,出锅盛入放好羊肚的碗中,上屉中火蒸30分钟,翻扣入铺好生菜叶的盘中,原汁用水淀粉勾薄芡淋到羊肚上,四周摆上灯笼椒即可。

  酸菜炖羊肚

  材料

学习啦在线学习网   熟羊肚·400 克 酸菜·300 克 大葱·1 根.生姜·1 小块 大蒜·8 瓣

  调料

  食用油·30 克 香油·2 小匙 料酒· 大匙.胡椒粉·2 小匙 精盐·2 小匙 味精· 小匙

  做法

学习啦在线学习网   将羊肚切丝,放入沸水中稍氽,捞出控水;酸菜切丝;葱、蒜洗净切末;姜洗净切片.将食用油烧热,放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜,煸炒出香味,烹入料酒,加一大碗水,烧开后,加入味精、盐、胡椒粉稍煮,淋入香油即可。

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