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滑子菇种植技术

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  滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞,日本叫纳美菇。学名pholiota nameko。属于珍稀品种,原产于日本。今天学习啦小编就给大家整理了滑子菇种植技术,希望对大家有所帮助!

  滑子菇种植技术

学习啦在线学习网   一、滑子菇原料、配方及栽培期

  锯末以阔叶树种为好,无霉变。配方:①锯末50千克,款皮10千克,石膏粉0.5~1千克,生石灰0.25干克;②锯末50千克,款皮7.5千克,玉米面1~1.5千克,石膏粉1千克,生石灰0.5千克。栽培期一般为1~3月。

学习啦在线学习网   二、培养料的配比及消毒

学习啦在线学习网   款皮和石膏按比例先拌好,再和锯末拌匀,将石灰、菇壮素加入水中,加水拌匀后堆闷半小时备用。蒸锅内水开后,铺20厘米厚的干料,然后按“见气撒料”;的要求撒料,料撒满后温度达到100℃时,细锯末保持2.5~3小时停火,粗木屑保持8~10小时停火。料蒸好后要趁热包盘,薄膜用0.1%的高锤酸梆珞液浸泡5分钟,抖掉水珠后再用。接种室用甲醒、高锤酸伺或1肖毒盒熏40分钟,待盘内温度降到25℃以下时接种。接种时将菌种掰成0.1~0.5厘米的小块,打开包盘的薄膜迅速均匀撒在培养基表面,重新包好。

  三、发菌期管理

  接种后的菌盘每8~10个叠成一垛,上盖草帘或棉帘等。发菌前期既要保温又要通风换气,做到每隔4~5天倒一次垛,此期需15~25天。发菌中期,将菌丝长满表面的盘及时移到培养架上单层摆放,此期需25~30天。发菌后期,要提高菇房内的散射光强度,将温度提高到18~23℃。

  四、出菇期管理

  (一)清理菇房开盘前清理菇棚,将污染的盘淘汰,地面用生石灰消毒。同时菇棚内外用菊醋类杀虫剂消灭寄生蚊蝇,菇棚内喷杀菌剂防治杂菌。

  (二)开盘划面早生菇棚内温度稳定在24°C以下时开盘,中早生种在22°C以下开盘。划面按盘的长度方向每隔2~3厘米、深度0.5~1厘米,划开蜡质层,共划7~8行,划完后应继续包好盘,待划痕处重新长出新菌丝再喷水。

  (三)催菇划菌后2~3天内地面多洒水,降温增湿,夜间可加喷一次水,使菌盘在15天左右含水率达到70%,空气相对湿度保持85%~90%。

  (四)分化期盘面开始出现米黄色的原基,标志着出菇开始,此阶段应保持空间温度,以盘面不干燥为宜。

学习啦在线学习网   (五)长菇期适宜温度15~18°C。幼菇菌盖长到0.3~0.5厘米时,可适当向菇体和菌盘表面喷水,每天2~3次,风大干燥的天气要多喷。随着菇营的长大,喷水逐渐加大,保证菇体达到商品要求,盐渍品菌盖长到1~2厘米时即可采收。

  滑子菇简介

学习啦在线学习网   滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞,日本叫纳美菇。学名pholiota nameko。属于珍稀品种,原产于日本。

学习啦在线学习网   一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌,为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科(Strophariaceae)鳞伞属。学名Pholiota nameko Ito ex Imai.,又名光帽鳞伞,光帽黄伞。每100g干菇含粗蛋白质21.8g,脂肪4.25g,碳水化合物64.8g,纤维素7.35g。子实体含丰富的多糖,能提高机体的免疫力。在自然界多生长于壳斗科(Fagaceae)等阔叶树的倒木或树桩上,松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长。

  滑子菇水分管理

学习啦在线学习网   滑子菇开袋后的水分管理分为四个阶段。第一阶段开袋后4—6天为轻水阶段,通过向菌袋喷少量水,保持菌袋湿润,主要是向空间喷水,将菇棚环境湿度增大到85%—90%,每天喷水6—7次,每次5—10分钟。第二阶段从开袋第六天开始,进入重水阶段,即加大喷水时间,向菌袋多喷水,每天6—7次,每次10—15分钟,此期应增加一次夜间喷水,使菌袋在20天左右含水率达到70%。第三阶段,菌袋含水率、环境温湿度适宜时,开袋处开始出现米黄色的原基,标志出菇开始,此阶段的水分管理应以保持空间湿度为主,使小菇蕾不干燥为宜。第四阶段,滑子菇菌盖长到0.3—0.5厘米时,可适当向菇体和菌袋喷水,保证菇体正常生长,达到商品要求。采完一潮菇,将菌袋残菇清理干净,停止喷水3—4天,让菌丝体恢复生长,积累营养,以利于转潮。


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