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冬瓜排骨汤怎么做

时间: 虹静960 分享

冬瓜排骨汤怎么做

  很多人都爱喝冬瓜排骨汤。冬瓜排骨汤是夏季非常常见的菜肴,那么你知道冬瓜排骨汤有哪些营养价值吗?今天小编为大家推荐冬瓜排骨汤的制作方法。

  冬瓜排骨汤制作方法介绍

  做法一

学习啦在线学习网   材料:排骨400g,冬瓜300g,枸杞10g,肉冠3g,盐适量,干山楂片3g,姜3g,料酒5g。

学习啦在线学习网   做法:1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;

  2、冬瓜去皮适当切块;姜切片;

学习啦在线学习网   3、将排骨放在开水锅中烫5分钟,焯去血沫,捞出;

学习啦在线学习网   4、将排骨、姜、料酒、干山楂片、肉冠和适量清水,装在瓦煲里,加盖大火烧开;

学习啦在线学习网   5、撇去浮沫再改用小火炖约60分钟,可根据排骨量来确定时间;

  6、放入冬瓜枸杞再炖约20分,加入盐即可。

  做法二

  材料:450g排骨,150g冬瓜,20粒枸杞,适量盐,3ml醋,20g姜,4g魔厨高汤,2颗小葱,2颗香菜,适量开水。

学习啦在线学习网   做法:1、猪排骨洗净,用清水泡制,去除血水。

  2、将冬瓜去皮洗净,切割成大块,姜去皮切片,枸杞冲洗干净,盐、醋。

学习啦在线学习网   3、排骨用开水稍煮下,去除血水和脏的浮沫。

  4、捞出用温开水洗去浮沫,沥水。

  5、将排骨放入洗净的锅内,倒入足量开水,连接电源,按下煮饭键。

  6、放入姜片、枸杞,调入醋约3ml,加盖,煲制1~1.5小时。

  7、放入冬瓜,调入适量盐,再煲制15分钟左右,至冬瓜熟透。

  8、小葱、香菜洗净切碎备用,魔厨高汤调味料。

  9、拔掉电源插头,撒上香菜碎,即可盛入碗中食用。

  冬瓜排骨汤的营养价值

  冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

学习啦在线学习网   特点:此汤味道清淡,利于清热。

学习啦在线学习网   功效:具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

学习啦在线学习网   适应证:适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

  注意:本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。

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