纯玉米面发糕的做法
学习啦在线学习网 纯玉米面发糕在制作的时候是不加入面粉的,但我们可以选择加入一些南瓜泥,红薯泥,豆腐渣等食材混合制作成不一样的发糕。下面学习啦小编给大家分享纯玉米面发糕的制作方法,希望你喜欢。
纯玉米面发糕的做法一:正宗纯玉米面发糕
食材准备
玉米面粉150克,鸡蛋1个,豆腐渣100克,牛奶一杯,小苏打少许,蜂蜜少许,葡萄干少许。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、将玉米面和豆腐渣,小苏打和葡萄干放入微波炉用容器中拌匀;
学习啦在线学习网 2、然后鸡肉鸡蛋,蜂蜜和牛奶,搅成稀糊状,然后盖上容器,放入微波炉;
学习啦在线学习网 3、打开微波炉叮7到10分钟,出炉后切开即可食用。
纯玉米面发糕的做法二:南瓜纯玉米面发糕
食材准备
玉米面,南瓜泥适量,小枣适量,酵母4克,泡发粉2克,糖适量。
方法步骤
1、将玉米面,南瓜泥,酵母和泡打粉混合,加入适量热水揉面;
学习啦在线学习网 2、发酵2小时后,擀成两个1厘米后的圆饼,然后在一个上码上小枣;
3、叠放另一个,然后再码放小枣,锅中凉水入蒸锅,蒸15分钟后晾凉切块即可。
纯玉米面发糕的做法三:非纯玉米面发糕
食材准备
学习啦在线学习网 玉米面180克,面粉150克,红枣15粒,热水180克,冷水90克,白糖3到4匙,酵母1汤匙,食用油1汤匙。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、用沸水烫玉米面,加入白糖搅拌融化,搅散;
2、酵母粉倒入冷水中拌匀静置10分钟,玉米面放凉后放入面粉和酵母水;
学习啦在线学习网 3、揉成面团,取大容器倒入适量食用油抹匀,放入面团,压扁盖盖发酵;
学习啦在线学习网 4、红枣洗净去核切小粒,发酵至两倍大好撒上红枣粒,按压放入蒸锅中;
5、大火蒸上气后转为中火蒸半小时即可出锅。
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