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大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

时间: 羽彤 1138 分享

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

学习啦在线学习网   如果自己有一些做西餐的基础话,不妨做一只大蒜迷迭香烤羊腿,全家人一起猛吃的画面实在是太美好了!下面是学习啦小编为你整理大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法,希望能帮到你。

  大蒜迷迭香烤羊腿的食材

  大蒜迷迭香烤羊腿的步骤

  1.这羊腿肉已经去掉大部分皮了,把它装进烤盘里,先涂上一些橄榄油。

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

学习啦在线学习网   2.再薄薄地涂上一层盐,然后撒上印度香料,尽量要涂均匀。再在表面上扎几个小洞,插入大蒜和迷迭香。

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

  3.在烤盘里放上一个蒸架,将羊腿放入。

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

  4.预热烤箱180度,放入烤盘。

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

学习啦在线学习网   5.烤三小时后取出。

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

学习啦在线学习网   6.在烤羊腿的同时,把西兰花开水焯熟。

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

  7.土豆、南瓜、地瓜、红萝卜用平底锅煎熟盛起。

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

  8.锅里倒入少许橄榄油炒香洋葱。

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

  9.再把煎好的土豆、南瓜、地瓜重新倒入一起翻炒片刻。

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

  10.撒上少许印度香料,装入切片的羊腿肉的盘子即可食用。喜欢的话可淋上少许BBQ酱料。

  冬季吃羊肉最营养的方式

  1、炖、焖、蒸:原汤原汁

学习啦在线学习网   这能最大限度地保证营养成分不丢失,滋补效果最佳。炖时,营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时,营养成分基本还在肉里,适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤,捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖,风味更好。

  2、涮:膻味小

  很多人不喜欢羊肉的膻味,涮着吃就可以减少膻味。此外,冬天将羊肉用冷水浸泡一夜,夏天泡一两个小时,也可以把羊肉中的膻味物质浸出。需要提醒的是,麻辣汤底涮羊肉,吃了易上火。可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物,或喝点菊花茶去火。

  3、爆炒:能发汗

  以葱爆羊肉为代表,选用鲜嫩的后腿肉或里脊,切成薄片,配上新鲜葱白,浸渍后用旺火急炒。有益气补虚、温中暖下的作用,还能发汗解毒。


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