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大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

时间: 羽彤 1138 分享

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

学习啦在线学习网   如果自己有一些做西餐的基础话,不妨做一只大蒜迷迭香烤羊腿,全家人一起猛吃的画面实在是太美好了!下面是学习啦小编为你整理大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法,希望能帮到你。

  大蒜迷迭香烤羊腿的食材

  大蒜迷迭香烤羊腿的步骤

学习啦在线学习网   1.这羊腿肉已经去掉大部分皮了,把它装进烤盘里,先涂上一些橄榄油。

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

学习啦在线学习网   2.再薄薄地涂上一层盐,然后撒上印度香料,尽量要涂均匀。再在表面上扎几个小洞,插入大蒜和迷迭香。

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

学习啦在线学习网   3.在烤盘里放上一个蒸架,将羊腿放入。

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

  4.预热烤箱180度,放入烤盘。

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

  5.烤三小时后取出。

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

  6.在烤羊腿的同时,把西兰花开水焯熟。

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

学习啦在线学习网   7.土豆、南瓜、地瓜、红萝卜用平底锅煎熟盛起。

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

学习啦在线学习网   8.锅里倒入少许橄榄油炒香洋葱。

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

学习啦在线学习网   9.再把煎好的土豆、南瓜、地瓜重新倒入一起翻炒片刻。

大蒜迷迭香烤羊腿的制作方法

学习啦在线学习网   10.撒上少许印度香料,装入切片的羊腿肉的盘子即可食用。喜欢的话可淋上少许BBQ酱料。

  冬季吃羊肉最营养的方式

学习啦在线学习网   1、炖、焖、蒸:原汤原汁

  这能最大限度地保证营养成分不丢失,滋补效果最佳。炖时,营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时,营养成分基本还在肉里,适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤,捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖,风味更好。

  2、涮:膻味小

  很多人不喜欢羊肉的膻味,涮着吃就可以减少膻味。此外,冬天将羊肉用冷水浸泡一夜,夏天泡一两个小时,也可以把羊肉中的膻味物质浸出。需要提醒的是,麻辣汤底涮羊肉,吃了易上火。可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物,或喝点菊花茶去火。

  3、爆炒:能发汗

学习啦在线学习网   以葱爆羊肉为代表,选用鲜嫩的后腿肉或里脊,切成薄片,配上新鲜葱白,浸渍后用旺火急炒。有益气补虚、温中暖下的作用,还能发汗解毒。


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