美味的萝卜条的腌制方法
萝卜条是很多人喜爱吃的一种家常腌制小菜,在吃稀饭的时候来根香脆的萝卜条能让你多吃三碗。下面学习啦小编为大家介绍几种萝卜条的腌制方法,欢迎阅读。
萝卜条的腌制方法一
学习啦在线学习网 萝卜1000克相克食物盐适量五香粉适量,香麻油3滴,香辣酱。
菜谱做法
学习啦在线学习网 1.新鲜萝卜两个,洗净切断,萝卜切片后切条后用筷子穿一个洞,用绳子穿起来晾晒,这是晒了一天后的样子。
2.晒了两天啦,明天再晒一天就可以了。
学习啦在线学习网 3.第三天,把绳子取下来,萝卜条撕开用水泡发清洗。
学习啦在线学习网 4.泡发的的萝卜条挤干水份,加入自制的香辣酱。
5.加入蒜片,盐,五香粉拌均,滴入几滴香麻油。
6.拌均匀呀拌均匀。
学习啦在线学习网 7.怎么一个脆了得呀。
萝卜条的腌制方法二
食材用料
学习啦在线学习网 萝卜,花椒,辣椒,盐,糖,香醋。
菜谱做法
学习啦在线学习网 1.三种萝卜洗净,刮去薄薄一层外皮,两头各切掉一片,切成条,去皮单独泡或者不去皮都行。加入薄薄一层盐,拌匀腌1小时以上,中间搅拌一到两次。
学习啦在线学习网 2.凉锅放入花椒小火慢慢炒香。
3.再放干辣椒炒出香味。
4.盛出晾凉。
学习啦在线学习网 5.腌出来的水倒掉不要。
6.密封玻璃盒中放少许盐、糖、晾凉的花椒和辣椒,加适量香醋。
7.加入脱水后的萝卜条,拌匀即可食用。
8.密封放冰箱冷藏24小时以上更好吃,中间要翻动一到两次腌制更均匀。
菜谱小贴士
1、干锅炒花椒和辣椒可以换成油爆,油爆的更香,无油的更清爽。
学习啦在线学习网 2、拌好后可以直接吃,但放时间长点更入味。
3、有时候做其它萝卜菜,可以把萝卜皮削下来这样拌着吃特别爽脆。
萝卜条的腌制方法三
材料
白萝卜1/2根,豆瓣酱10g,香菜1根,糖少许,盐适量,鸡精少许,香油少许。
做法
1.白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条,香菜切碎。
2.白萝卜条放入小盆,均匀撒入一层盐,腌制20分钟。
学习啦在线学习网 3.腌制后的萝卜条洗净,充分沥干水分。
4.锅中放入少许油,烧热后放入郫县豆瓣酱炒香。
学习啦在线学习网 5.加入少许糖、盐和鸡精炒匀。
学习啦在线学习网 6.在淋入少许香油,再次炒匀。
7.将炒好的酱料浇在白萝卜条上。
8.用筷子充分拌匀,使萝卜条蘸上辣油。
9.摆盘后,将剩余辣酱浇在顶上,再撒香菜碎即可。
美味的萝卜条的腌制方法
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