烙饼的营养价值
烙饼的营养价值
烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。那么你知道烙饼的营养都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的烙饼的营养价值，希望对你有帮助!
烙饼的简介
烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。
烙饼的热量表
热量(大卡)255.00
碳水化合物(克)>52.90
脂肪(克)>2.30
学习啦在线学习网 蛋白质(克)>7.50
纤维素(克)>1.90
烙饼的保存
烙饼应用保鲜袋密封好放置冰箱。
烙饼放在干燥、阴凉的地方。
烙饼应尽快食用，否则影响口感，减少韧性。
烙饼的选购
看色泽，优质烙饼香气怡人，外观呈金黄色。
闻气味，烙饼具有浓厚的米香味道。劣质材料做的烙饼不仅色泽上不如优质的，且吃起来也没有米香的味道。
烙饼的功效
学习啦在线学习网 提高免疫力、开胃消食、驱寒
烙饼的营养价值
改善体质虚弱
因为烙饼本身多较油腻，香气宜人，所以阳虚体弱者食用可有效减轻虚弱症状。
增强胃口
学习啦在线学习网 因为烙饼香气宜人，色泽鲜亮，所以可增强胃口，增加食欲。
烙饼的烹饪技巧
面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同。
北京烙饼：面粉加开水250克揉合揉透，平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
学习啦在线学习网 烙油饼：将面粉揉成面团，揉到感觉到面团有劲到就可以，锅里多放一些油，五成热的时候就可以把饼放进去，饼就变得黄黄的，可以起锅了。
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