香辣回锅鱼的营养价值

学习啦在线学习网 　　香辣回锅鱼是一道美味的家常菜，辣而不腻，很适合下饭，下面是小编精心为你准备的香辣回锅鱼的营养价值，希望对你有帮助!

　　香辣回锅鱼的营养价值

　　回锅鱼口感光滑,滋味透彻,能让人胃口大开。回锅鱼主要是以草鱼为主料,草鱼不但营养丰富,经常作用还有很好的功效和作用。

　　1、温中补虚。草鱼是我们生活中很常见的鱼类,大家的餐桌上也很容易见到。草鱼虽然普通,但其却是暖胃、平肝祛风,温中补虚的养生食品之一。在秋季饮食中,建议大家不妨多买点草鱼吃,草鱼属于便宜有益的食物。常吃对身体健康有很大的帮助。

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　　5、降压祛痰。草鱼胆有降压、化痰、止咳的功效。但草鱼胆虽然能够治病,但因为胆汁微毒,因此需要根据医嘱服用。如果是高血压患者,可以取若干草鱼胆晒干、研磨后用水送服。

　　香辣回锅鱼的热量

　　鱼肉脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

　　鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。所以,可以看出,鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。

　　鱼肉含糖量并不高,但它的蛋白质含量比同量的猪肉和鸡蛋要好处许多,这些蛋白质可以促进人体健康,但不会让人发胖。其次,鱼肉可以帮助降血脂,而且鱼肉比较松软,有利于消化,一般来说是不会发胖的。不过,鱼肉虽好,也是要适量吃的,建议不要每天都吃。

　　香辣回锅鱼的宜忌人群

　　1、一般人群均可食用。

　　2、结核患者:服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。

学习啦在线学习网 　　3、肝硬化患者:肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,轻易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。

　　4、服用某些药物者:服用止咳药者不要吃鱼,尤其是深海鱼更不要食用,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质,一旦人体内的组胺量超标,该物质就会进入人体血液循环中,导致组胺过敏反应。

学习啦在线学习网 　　5、草鱼+驴肉:引发心脑血管疾病。

　　
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