五香茶鸡蛋怎么做好吃
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其实鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮,由于鸡蛋本身含有较高的脂肪,再经过油脂的烹制,不仅大大降低了鸡蛋的营养价值。下面学习啦小编和大家一起学习五香茶鸡蛋的做法。
五香茶鸡蛋
学习啦在线学习网 五香茶鸡蛋的材料
鸡蛋若干个,茶叶、花椒、大料、盐、酱油适量。
五香茶鸡蛋的做法
1.将鸡蛋洗净,放入砂锅中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子将蛋皮敲破。
2.砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油,用慢火煮1小时左右,鸡蛋皮呈棕色即成。
鸡蛋的误区
学习啦在线学习网 误区一:生鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且也不营养。
生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外,生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”,会破坏人体的消化功能。
学习啦在线学习网 误区二:鸡蛋不宜与豆浆一起吃
学习啦在线学习网 一部分人认为:豆浆中的胰蛋白酶抑制分子,与鸡蛋中的粘液蛋白相结合,会影响营养成分的吸收。
但是科学家告诉我们:豆浆在加热之后其胰蛋白酶就已经失活了,所以豆浆和鸡蛋是可以一起吃的。
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五香茶鸡蛋怎么做好吃
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