枣泥山药糕怎么做好吃
小编为您详细介绍枣泥山药糕怎么做好吃，枣泥山药糕的一般做法，枣泥山药糕的由来等知识，更多请查阅学习啦网。
枣泥山药糕吃的做法
1、将山药削皮,红枣洗干净,取高压锅底部放水及红枣,上层放山药,大火烧开转小火1分钟,关火待自然放汽。
2、糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟。
3、蒸好的山药取出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细。
学习啦在线学习网 4、取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可。
枣泥山药糕的一般做法
学习啦在线学习网 枣泥山药糕做法一
学习啦在线学习网 1、山药洗净去皮,红枣去核,上锅蒸40分钟。
学习啦在线学习网 2、网眼的那种漏勺,用汤勺摁红枣,把网眼漏勺反过来刮掉的就是枣泥了。
学习啦在线学习网 3、山药碾碎,加白糖和奶粉一小袋搅拌均匀备用。
4、玉米淀粉用最小火,炒熟,很费工夫,要耐心!不停的翻炒。
5、手带保鲜膜手套,取山药泥,上面放枣泥,包好,像包元宵那样搓好。
学习啦在线学习网 6、模具里撒上熟淀粉。把山药泥放进去。
7、倒扣出来即可。
枣泥山药糕做法二
1、山药去皮切大块。
学习啦在线学习网 2、红枣用开水泡软后去核。
3、将山药及红枣隔水蒸熟。
4、山药加糖水捣成泥状
学习啦在线学习网 5、红枣切碎剁成枣泥。
6、取一个心型模具,底下填一层山药泥,中间枣泥,然后上面再铺一层山药泥脱模即可。
枣泥山药糕做法三
学习啦在线学习网 1、主料、调料备好。
学习啦在线学习网 2、将山药表皮的泥洗净,然后切成段放在热水里,净泡30分钟(这方法山药去皮的时候不会手痒)。
学习啦在线学习网 3、红枣用清水冲洗净表面的灰尘,放到热水里泡5分钟。
学习啦在线学习网 4、红枣切去两头,去核。
5、再切成两半,用剪刀修整。
学习啦在线学习网 6、将红枣卷曲,整成花型。
学习啦在线学习网 7、红枣切成小块,山药去皮切长段泡在清水里。
8、将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。
9、将蒸好的红枣去皮取肉,用勺子压成红枣泥。
学习啦在线学习网 10、再将蒸好的山药用勺子压成泥。
学习啦在线学习网 11、加入奶粉。
12、再加入炼乳拌匀。
学习啦在线学习网 13、花型模具里先放入1/2山药泥。
14、放入一层枣泥。
学习啦在线学习网 15、再放入山药泥压平。
16、把红枣花和薄荷叶放在上面即可。
枣泥山药糕的由来
学习啦在线学习网 传说,在古时候,各国混战,民不聊生,在一次战斗中,一个弱国的军队被打败了,只好逃到山里面去,打了胜仗的强国军队将大山团团围住,准备把他们困在里面,活活饿死。谁知到过了很长时间,一点动静都没有。围困大山的官兵都以为,弱国的军队已经都饿死了,放松了戒备。忽然有一天,从山里杀出一支气势汹汹的军队,兵强马壮,杀他们个措手不及,这支军队就是那支弱国的军队。后来才知道,躲进山里,他们找到了一种植物,根茎粗,嚼起来味道很甜,人吃根茎,马吃藤叶,不但没有饿死,反而兵强马壮。困在山里的人们给这种植物起了个名字叫做“山遇”,意思是在缺粮的时候遇到的宝物,后来人们进一步发现这种植物不但可以像粮食一样充饥,还可以当作药材滋补人体,所以改名为山药。
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