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排骨炖萝卜怎么炖好吃

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学习啦在线学习网   白萝卜内含有丰富的碳水化合物、有机酸、矿物质、维生素、芥子油等营养成分,有清热生津,凉血止血、顺气消食的功效。排骨与萝卜搭配是一种很常见的搭配,那么作为一种家常菜排骨炖萝卜怎么做好吃?下面学习啦小编给大家带来了排骨炖萝卜的教程。

  食材主料:白萝卜200g排骨500g

学习啦在线学习网   辅料:油适量盐适量老抽适量料酒适量花椒粒1勺八角2个桂皮适量五香粉适量大葱1段姜1块生抽适量小红尖辣椒2个

  排骨炖萝卜步骤

  1.排骨用清水浸泡15分钟左右,以去除血水。

  2.姜切片,大葱切段。

  3.白萝卜去皮切块。

  4.准备老抽、生抽和料酒的调汁。

  5.锅内加水,放入1勺花椒粒,大火烧开。

  6.放入排骨,大火烧开,之后取出煮好的排骨待用。

  7.锅内加油,油热,放入葱段、姜片、八角、桂皮炒香。

  8.放入排骨翻炒。

学习啦在线学习网   9.炒至排骨表面变成黄色,放入辣椒,放入生抽老抽和料酒的调汁,翻炒均匀。

学习啦在线学习网   10.放入清水(没过排骨),大火烧开。

  11.放入盐。

学习啦在线学习网   12.放入五香粉,翻均匀,大火烧开转中小火煮30分钟。

  13.放入白萝卜块,大火烧开,转中小火煮15分钟左右。煮至汤汁变少,大火收汁即可。

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