原味曲奇饼的制作方法

原味曲奇饼的制作方法

　　原味曲奇，喜欢它的简单、可口、酥脆。接下来，让我们一起来学习一下如何制作吧。以下是学习啦小编为你整理的原味曲奇饼的制作方法，希望能帮到你。

　　原味曲奇饼的制作方法

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料低筋面粉100克 辅料糖粉35克鸡蛋20克黄油75克

　　步骤

　　1.准备所需材料。(黄油提前温室软化)

学习啦在线学习网 　　2.将糖粉倒入软化的黄油里。

学习啦在线学习网 　　3.然后将糖粉和黄油混合后打发。

　　4.分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。

学习啦在线学习网 　　5.筛入低筋面粉。

　　6.将低粉和黄油拌均匀。

　　7.装入裱花袋。

学习啦在线学习网 　　8.烤盘铺上油纸，再挤出花纹。

学习啦在线学习网 　　9.烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄即可。

　　小贴士

　　烤箱温度根据自家的烤箱调整。

　　绿茶曲奇的制作方法

　　食材

　　主料低筋粉125克土豆淀粉35克黄油120糖粉40克细砂糖30克鸡蛋50克绿茶粉10克 辅料盐1/4小匙

　　步骤

　　1.原料

　　2.黄油切成小块，室温使其软化

学习啦在线学习网 　　将室温软化的黄油放盆里打发，搅打至顺滑，分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大

学习啦在线学习网 　　3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

学习啦在线学习网 　　4.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

　　5.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

　　6.加入绿茶粉

学习啦在线学习网 　　7.低筋粉、土豆淀粉过筛后，加入

学习啦在线学习网 　　8.千万不要划圈搅拌，直到面粉全部湿润即可

　　9.将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，

学习啦在线学习网 　　10.烤箱中层，190度，10分钟左右。

　　烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

　　小贴士

　　厨房小语：1、这款曲奇的酥，是加了土豆淀粉的缘故，土豆淀粉不能少

　　2、最后几分钟要多看几次，很容易糊了