话梅焖鸡翼的做法
学习啦在线学习网 喜欢吃鸡翅,但是又不希望那么油腻的口感应该怎么做呢?其实可以用话梅来焖鸡翅,成为一道话梅焖鸡翅的菜。以下是学习啦小编为您整理的话梅焖鸡翼的做法,希望您喜欢。
话梅焖鸡翼的做法
材料
学习啦在线学习网 鸡翼 2磅,姜 2片,话梅5-6 粒,葱 (切段)1条,片糖1/2 块,腌料: -,米酒/绍兴酒1 汤匙,盐1/2 茶匙,胡椒粉 少许,调味料: -,水1/2 杯,老抽1/2 汤匙,生抽 1茶匙
做法
学习啦在线学习网 1、把鸡翼洗净,放入腌料、姜,腌 3 0 分钟至 1 小时。
学习啦在线学习网 2、将镬烧红,熄火,放下鸡翼,然后再开中慢火,把鸡翼煎至 7 - 8 成熟。《注:不需要下油,镬的热力自然使鸡翼出油,食得健康些吧!》
学习啦在线学习网 3、加入调味料、话梅、片糖、葱段,盖上镬盖煮至片糖溶解,以及鸡翼全熟 ( 约 5 分钟 ),倒入生粉水(生粉+水捞匀)献埋献,即成。
话梅鸡翅的做法1
材料
鸡翅6只,话梅10粒,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,冰糖适量
做法
1.鸡翅洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽腌制2小时。
2.话梅用清水浸泡。
学习啦在线学习网 3.锅内放少量油,烧热后加入鸡翅煎至两面金黄。
学习啦在线学习网 4.加入适量冰糖炒上色后加入话梅及话梅水。
学习啦在线学习网 5.煮沸后小火焖至汁稠即可。
话梅鸡翅的做法2
材料
鸡翼1斤(也可以换成排骨、猪手),话梅数颗,姜数片,盐,片糖,老抽调味
做法
学习啦在线学习网 1、将鸡翼用少许胡椒粉、米酒、数片姜腌约半至一小时。
2、下油锅将鸡翼煎至金黄。
学习啦在线学习网 3、将其他材料倒进锅,加水浸过鸡翼,煮至收汁即可。
话梅焖鸡翼的做法
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