木瓜牛奶布丁的做法
时间:
锦晖1117由 分享
打蛋白时,容器要絶对干净,不可有水份或油,否则会打不发。以下是学习啦小编为您整理的木瓜牛奶布丁的做法,希望您喜欢。
木瓜牛奶布丁的做法1
学习啦在线学习网 材料吉利丁片10片,木瓜100公克,鲜奶300公克,蛋白1个,细砂糖80公克,动物性鲜奶油100公克
做法1.吉利丁片先用冰开水泡软,沥干备用。
2.木瓜削皮去子,切成小块,与鲜奶打成木瓜牛奶汁备用。
3.蛋白与细砂糖20公克,用搅拌器打至湿性发泡备用。
4.将细砂糖60公克加入木瓜牛奶汁中,用小火加热,煮至砂糖完全溶解,然后熄火加入泡软的吉利丁片融化。
5.加入鲜奶油拌匀,然后隔着冰水降温,待布丁液变成浓稠状时,再迅速将作法3打发的蛋白加入拌匀,即可装入模型中。
6.将作法5的布丁放入冰箱冷藏3∼4小时就可凝固定型。
椰香鲜奶木瓜布丁的做法
材料木瓜250克,牛奶150克,椰子粉20克,琼脂10克,白糖20克,清水150克
学习啦在线学习网 做法1.琼脂用凉水泡软待用;木瓜削皮去籽,切成小块,放进搅拌机里,倒进150克清水搅拌成木瓜泥
2.小锅里倒进牛奶、木瓜泥、泡软的琼脂、白糖,小火煮开
3.边煮边搅拌,直到琼脂完全融化,加入椰子粉,搅拌均匀
4.稍为放温以后,倒进模具里,室温冷却至凝固就可以吃了
木瓜牛奶布丁的做法2
材料木瓜0.5只,白砂糖,芒果酱,小番茄2个,果冻粉20克,牛奶250毫升,蜂蜜
做法1.木瓜尽量切碎~
学习啦在线学习网 2.果冻粉和牛奶1:25比例,砂糖适量,把牛奶倒进果冻粉粒,加适量砂糖充分搅拌~
学习啦在线学习网 3.大火煮开即可关火,晾凉~
4.盛到准备好的容器里晾凉,然后放到冰箱冷藏里冰下~
5.脱模到碟子里,然后上面淋上芒果酱,小番茄点缀下~小诀窍还可以直接淋上蜂蜜,一样好吃~哈哈