南瓜烙饼的做法

　　南瓜制成天然可口的南瓜舖料，配上迷人的面香味，即成为最香甜的美味烙饼!以下是学习啦小编为您整理的南瓜烙饼的做法，希望您喜欢。

　　南瓜烙饼的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　中筋面粉400克酵母4克牛奶280克南瓜泥300克糖35克油20克

　　做法

　　step11

学习啦在线学习网 　　制作南瓜馅：锅子预热后，先放入南瓜泥，中小火将水分大致炒干。倒入糖，继续炒至南瓜泥收紧，最后倒入油，炒至南瓜泥可以抱团脱离锅底。

　　step22

　　关火后盛入碗中，放凉备用。

　　step33

　　酵母、牛奶混匀，倒入面粉，揉匀揉透成光滑柔软的面团，发酵至两倍大。

　　step44

学习啦在线学习网 　　取出发好的面团，用擀面棍擀开成长方形，厚度约0.7公分。

　　step55

　　均匀抹上南瓜馅(留出一点边缘不抹)。

　　step66

　　顺着长边卷起。

　　step77

学习啦在线学习网 　　收口捏紧后，均切成4等分。

　　step88

　　取一份面卷，用虎口轻轻将两端捏合。

　　step99

　　竖起面卷，用手掌压扁。

　　step1010

　　全部做好后，松弛5分钟，再用擀面棍均匀擀至厚约1.5公分，覆蓋醒面20分钟。

学习啦在线学习网 　　step1111

　　平底锅烧热，锅底均匀抹(或刷)上适量油，放入生面团。

学习啦在线学习网 　　step1212

学习啦在线学习网 　　加热约半分钟后，在上表面刷点油并翻面，盖上锅盖，小火烙至两面金黄即可(中途需翻几次面以利均匀受热)。

　　南瓜馒头的做法

　　材料

　　去皮南瓜250克面粉500克细白糖50克盐1小匙沙拉油1大匙孝母粉8克水(备用)30克

　　做法

　　step11

　　冰箱里剩下一小块南瓜快坏了，赶快把它加到馒头里吃掉。将南瓜去皮切片，然后放在电锅里蒸，外锅放1，5杯的水，盖上锅盖蒸到自动跳起，然后取出南瓜，用铁叉子趁热压烂备用。

　　step22

　　将所有材料放入面包机里使它自动搅拌并发面。面团稍硬，大约需要一个小时! 材料中的水先不要放入面包机里，看看面团的湿度决定要不要放，因为南瓜的水分不同，所以水最多再放个30CC左右即可。

　　step33

学习啦在线学习网 　　一个小时以后，从面包机里取出发好的面团，稍稍加上干粉揉一下如图。

　　step44

学习啦在线学习网 　　用擀面棍将面团推开成圆形如图。如果有压面机的话，用压面机压面，做出来的馒头会更细致，我家有压面机，可是只做这么一点儿，就没有用。纯手工擀面的感觉也不错。

　　step55

　　上面撒些水，然后从下卷起，一定要压紧，卷好以后两边稍稍向中间推，这样两头和中间的粗细才会一致。

　　step66

学习啦在线学习网 　　用刀子切开如图，头尾两小陀面团，把它揉成一个小圆形如图，其他的就会大小一致。

　　step77

学习啦在线学习网 　　将一块湿的纱布铺在蒸笼下面，上面放馒头，盖上盖子准备二次发孝，大约30分钟左右，就可以开始蒸了，大火蒸15分钟。

　　南瓜全麦养生馒头的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　中筋面粉250g全麦面粉125g南瓜125g黑糖30g水100ml酵母粉5g砂糖一匙温水少许坚果适量

　　做法

　　step11

　　步骤1先将南瓜蒸熟备用,酵母粉加砂糖加少量温水,轻轻搅拌均匀,放置15分钟至起泡泡

　　step22

　　步骤2趁酵母粉发酵时间,秤量其他材料

　　step33

　　步骤3发酵完后将所有材料放入盆中,搅拌搓揉到光滑

　　step44

学习啦在线学习网 　　步骤4加入坚果类,葡萄干.枸杞.核桃.葵瓜子.杏仁果.腰果.....,揉均匀!

　　step55

　　步骤5完成后放入盆中,盖上保鲜膜,放入电锅或是烤箱发酵约一个小时,面团会变成约两倍大

　　step66

　　步骤6将发好的面团分等分,可搓长条切块,也可以搓圆做造型唷!放15分钟松弛面团

　　step77

　　步骤7松弛完毕开大火水滚后转小火放下去蒸12分钟,关火等两分钟后再开锅盖!

　　step88

学习啦在线学习网 　　步骤8就完成了美味的馒头了!