香辣三文鱼鸡肉米薄饼的做法

　　吃剩的白饭除了用来炒饭，不如用来做米薄饼吧!焗好的米饭饼底软糯又香脆，配搭三文鱼、鸡腿肉及日式风味的调味料，口感非常丰富。以下是学习啦小编为您整理的香辣三文鱼鸡肉米薄饼的做法，希望您喜欢。

　　香辣三文鱼鸡肉米薄饼的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　米饭(暖)300克熟三文鱼肉碎100克鸡腿肉100克洋葱1/4个巴马臣芝士碎40克饭素2汤匙鲣鱼汤料1茶匙紫菜丝适量鸡肉腌料：日本豉油1茶匙味醂1茶匙辣味沙律酱材料：日式沙拉酱4汤匙是拉差辣椒酱1汤匙

　　做法

　　step11

　　洋葱切碎

　　step22

学习啦在线学习网 　　日式沙拉酱及是拉差辣椒酱拌匀

　　step33

学习啦在线学习网 　　鸡腿肉切成小块，加入日本豉油及味醂腌15分钟

　　step44

　　用中高火烧热锅，加少许油，加入洋葱炒香，加入鸡肉炒至金黄色，盛起备用

　　step55

学习啦在线学习网 　　将白饭、鲣鱼汤料、饭素拌匀

　　step66

学习啦在线学习网 　　在烤盘上刷上油，平均铺上饭至2厘米厚，稍微用力压实，至米饭不会松散

　　step77

学习啦在线学习网 　　在饭上加上辣味沙拉酱，然后平均铺上三文鱼肉及鸡肉

　　step88

学习啦在线学习网 　　撒上帕玛森芝士碎，放入烤箱烤至金黄色及底部香脆

　　step99

学习啦在线学习网 　　出炉，撒上紫菜丝即成

　　薄饼的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　高筋面粉1又1/4杯速发酵母粉1匙盐1/2匙橄榄油一大匙温水1/2至2/3杯

　　做法

　　step11

　　将面粉、酵母粉、盐、油混合至无粉粒状并滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟

　　step22

学习啦在线学习网 　　均分成四等份，洒上些许干粉在操作面上，滚圆后以杆面棍摊成直径约12公分的饼皮

　　step33

学习啦在线学习网 　　平底锅加热，不放油以中火摊饼皮，看到正面饼皮有膨起，则反面应该就有焦黄的小点即可翻面，再干煎约一分钟即可;重复此步骤三次。

　　step44

学习啦在线学习网 　　搭配千层面、一杯咖啡，还有生菜沙拉就是早午餐了。

　　蛋酥薄饼的做法

　　材料

　　鸡蛋1颗低筋面粉20克玉米粉7克糖粉15克

　　做法

　　step11

　　先将材料备妥。将面粉和玉米粉过筛，将蛋白、蛋黄分离。

　　step22

学习啦在线学习网 　　将蛋白用调理棒打成泡泡状后，加入糖粉，再打成黏稠状。

　　step33

　　加入蛋黄后用搅拌棒轻轻拌匀，再加入面粉、玉米粉，拌匀。

　　step44

学习啦在线学习网 　　全部拌匀后放入挤花袋中(一般袋子也很方便)，挤上烤盘(留点间隔较好)。

　　step55

学习啦在线学习网 　　烤箱预热后，将烤盘送入烤箱，烤200度、6分钟。完成