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洋葱炒牛肉的家常做法

时间: 锦晖1117 分享

  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。以下是学习啦小编为您整理的洋葱炒牛肉的做法,希望您喜欢。

  洋葱炒牛肉的做法

  材料

  牛肉半斤、洋葱1个、少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒

  做法

学习啦在线学习网   1、将牛肉逆纹切片,用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀,腌制10至20分钟,使其入味。

  2、洋葱环切成一丝丝。

学习啦在线学习网   3、热锅放少许生油,先炒洋葱至软。

  4、将炒软的洋葱拨开一边,把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅, 翻炒。

  5、翻炒熟后,再洒上点黑椒粉(令牛肉的味道更香浓)炒匀,即可出锅。

  小诀窍

学习啦在线学习网   1、牛肉已经腌入味,炒的过程中可以不再放调味料,而其中的腌肉汁亦会被洋葱吸收。

学习啦在线学习网   2、牛肉炒过会老,令口感不佳,故以中快火,快炒至熟即可。

  洋葱炒鸡蛋的做法

  材料

  鸡蛋200克,洋葱300克,葱10克,姜10克,大蒜10克

  做法

  1.洋葱洗干净去皮切丝,把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。

学习啦在线学习网   2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。

学习啦在线学习网   3.锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。

学习啦在线学习网   4.然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

  洋葱炒肉的做法

  材料

学习啦在线学习网   葱头,肉,油,料酒,酱油,盐少许,五香粉

  做法

  1.把葱头去掉头尾和外面的老皮,洗净切条、肉切宽丝被用

  2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅,炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色,放葱头翻炒,放酱油(我喜欢颜色深的所以放的多)和少许盐,再放上点五香粉(不喜欢的可以不放)炒熟出锅即可。

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