肉丸野菇茄汁通心面如何做
学习啦在线学习网肉丸野菇茄汁通心面如何做
豪迈的大肉丸子，配上好吃的野菇茄汁，谁说这通心面会不好吃呢? 以下是学习啦小编为您整理的肉丸野菇茄汁通心面的做法，希望您喜欢。
肉丸野菇茄汁通心面的做法
材料
通心面1大碗蕃茄罐头1罐洋葱2/4颗鸿禧菇1包大蒜3瓣黑胡椒1小匙盐2小匙水200cc猪绞肉100公克洋葱1/4颗蛋1颗义大利综合香料适量盐一小匙白胡椒适量面粉2大匙沙拉油3大匙
做法
1
学习啦在线学习网 半颗洋葱切末，以中小火炒10分钟，直到转成黄褐色，1/3拿出来做肉丸子，其它的继续加入蒜未炒1分钟
2
再加入鸿禧菇，炒5分钟左右，直到鸿禧菇出水，此时加入蕃茄罐头、盐、黑胡椒。炖煮10分钟。
3
绞肉加入蛋、盐、白胡椒、综合义大利香料，和刚炒好的洋葱，再加2大匙面粉，搅打到有粘性，如果不好成形，再加入点面粉。
4
锅中放3大匙油，热锅，小心的把肉丸子放进去，先不动它，直到一分钟后，它已可以成形，再翻面煎到8分熟左右。
5
学习啦在线学习网 把肉丸子放到刚才煮好茄子里再炖煮10分钟。同时，把通心面放到加盐的滚水里煮10分钟。
6
最后，把煮好的通心面放到茄汁里在煮个2分钟左右即可。好吃的肉丸子通心面来囉~
猪肉丸子汤的做法
材料
主料：肥瘦猪肉200克，
学习啦在线学习网 辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
学习啦在线学习网 1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;
学习啦在线学习网 2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片;
学习啦在线学习网 3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
小诀窍
食物相克：
学习啦在线学习网 木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
学习啦在线学习网 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
玉米鲜肉丸子的做法
材料
学习啦在线学习网 水果玉米粒约250g红萝卜(小)半根(约50g)猪绞肉300g蒜2瓣葱2-3支盐1/2小匙酱油1/2小匙酒1小匙糖2小匙太白粉1小匙水1.5小匙胡麻油1小匙白胡椒粉适量
做法
1
备好所有食材，蒜切末，水果玉米切下玉米粒，葱切末，红萝卜切小丁，猪绞肉洗净沥干水分
2
取一搅拌盆，放入绞肉，蒜末、葱花、红萝卜，加入盐、糖、酱油、白胡椒、太白粉、水、米酒等调味料，以同方向搅拌均匀至产生黏性
3
学习啦在线学习网 将肉馅整团拿起往盆里摔打数十下，让肉馅更加有弹性、黏性
4
将肉馅捏整成掌心大小的球状，滚一圈水果玉米粒，记得将玉米粒捏紧崁入肉馅里
5
学习啦在线学习网 排放于盘中，以保鲜膜包覆好，放进冰箱冷藏约30分钟(可增加丸子弹性)
6
从冰箱取出后，放入锅中摆放于蒸架上，加水以中大火蒸煮至熟透
7
取出盛盘，撒些葱花就完成啦^^