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loft餐厅设计_loft餐厅设计效果图

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  当今社会是一个求新、求异的发展时代,表现在餐厅设计上,大众化、单一化的就餐环境已经完全不能满足现代人们的精神需求。下面由学习啦小编为你提供的loft餐厅设计,希望大家喜欢。

  loft餐厅设计鉴赏

  loft餐厅设计图1

  loft餐厅设计图2

  餐厅设计-设计要素

  1、顶面----应以素雅、洁净材料做装饰,如漆、局部木制、金属,并用灯具作衬托,有时可适当降低吊顶,可给人以亲切感。

  2、墙面----齐腰位置考虑用些耐磨的材料,如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理,而且能营造出一种清新、优雅的氛围,以增加就餐者的食欲,给人以宽敞感。

  3、地面----选用表面光洁、易清洁的材料,如大理石、地砖、地板,局部用玻璃而且下面有光源,便于制造浪漫气氛和神秘感

  4、餐桌----方桌、圆桌、折叠桌、不规则型,不同的桌子造型给人的感受也不同。方桌感觉规正,圆桌感觉亲近,折叠桌感觉灵活方便,不规则型感觉神秘。

学习啦在线学习网   5、灯具----灯具造型不要繁琐,但要足够亮度。可以安装方便实用的上下拉动式灯具;把灯具位置降低;也可以用发光孔,通过柔和光线,既限定空间,又可获得亲切的光感。 6、绿化----餐厅可以在角落摆放一株你喜欢的绿色植物,在竖向空间上点缀以绿色植物。

学习啦在线学习网   7、装饰----字画、壁挂、特殊装饰物品等,可根据餐厅的具体情况灵活安排,用以点缀环境,但要注意不可过多而喧宾夺主,让餐厅显得杂乱无章。

  8、音乐----在角落可以安放一只音箱,就餐时,适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲,可促进人体内消化酶的分泌,促进胃的蠕动,有利于食物消化。

  餐厅服务25个小细节

学习啦在线学习网   1.用户要服务员将菜打包,并打包一盒米饭:

学习啦在线学习网   ☞ 服务员应主动问:“需要准备一双筷子吗?”

  2.餐中服务员听到用户接电话还要来一位用户:

  ☞ 服务员应立刻备一套餐具上桌。

  3.用户接电话,需记录电话号码或“要事”:

  ☞ 服务员应主动送上笔和本子(或一张纸)。

学习啦在线学习网   4.用户菜上得很慢,眼睛在四处张望,表情很着急:

  ☞ 服务员应立即上前安抚用户“您好,您如赶时间,我可以帮您把菜催一下。”

  5.用户自带酒水:

  ☞ 服务员应主动上前接下用户手上所拎的酒水。

学习啦在线学习网   6.用户站在礼品柜上前看礼品:

学习啦在线学习网   ☞ 迎宾员有责任上前为用户介绍活动准则。

  7.用户一进包房,准备脱去外套:

  ☞ 服务员应立刻接过用户手上的外套说:“让我来帮你把外套挂上。”

学习啦在线学习网   8.用户走出包房,准备去卫生间,但不知道位置,眼睛在四处张望:

  ☞ 服务员应立刻上前“您好,有什么可以帮您?”为用户指示方向。

  9.用户喝多了:

  ☞ 服务员应为用户送上一杯浓茶。

  10.用户坐在前厅沙发上抽烟:

  ☞ 服务员应为用户送上烟缸。

学习啦在线学习网   11.当用户从口袋里掏出烟,而眼睛在四处张望:

学习啦在线学习网   ☞ 服务员应马上从自己的口袋拿出打火机为用户点上烟。

  12.用户进餐因食物太辣呛着:

  ☞ 服务员应为用户送上一杯温水。

  13.用户从门口进店,无迎宾领位:

  ☞ 服务员应主动问用户是否有预定。

学习啦在线学习网   14.用户带有小孩进餐:

  ☞ 服务员应主动准备Baby椅。

  15.用户不胜酒量时:

学习啦在线学习网   ☞ 服务员应为用户排忧解难(或换酒)。

  16.用户菜已点好,但人数临时减少:

学习啦在线学习网   ☞ 服务员应主动询问用户是否需要减菜(但要注意减利润低、价位低的菜肴)。

  17.酒席主人送完用户后:

  ☞ 服务员应主动告之用户“我将菜让厨房加热一下,您再吃点饭菜。”

  18.用户在剥指甲时:

  ☞ 服务员应主动送上指甲剪。

  19.用户进餐后在剔牙齿:

学习啦在线学习网   ☞ 服务员应立即为用户送上牙签。

  20.用户洗手间出来,手上有很多水:

学习啦在线学习网   ☞ 服务员应送上干净口布为用户擦手。

  21.用户在候台:

  ☞ 迎宾应为用户送上茶水、报纸或扑克。

学习啦在线学习网   22.用户吃完螃蟹后手很脏:

  ☞ 服务员应主动为用户打开餐巾纸包装。

  23.包房空调温度过高或过低:

  ☞ 服务员应主动将空调调至正常温度。

学习啦在线学习网   24.用户酒已喝了很长一段时间还在喝酒:

  ☞ 服务员应主动问用户是否需要将菜加热。

学习啦在线学习网   25.行动不方便的老人进餐:

学习啦在线学习网   ☞ 服务员应主动扶老人。

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