初级菜谱家常菜做法(3)

初级菜谱家常菜做法

　　蒜蓉粉丝蒸白菜的做法：

　　原料：

学习啦在线学习网 　　白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐。

　　做法：

　　1、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。

学习啦在线学习网 　　2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。

　　3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱油小许，小半碗水，烧开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。

　　4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即可

　　清炒春笋的做法：

　　材料：

　　新鲜春笋、老抽、白糖

　　做法：

　　1、切片

　　2、锅中放适量油，将笋片下锅煸炒

　　3、放适量老抽

学习啦在线学习网 　　4、适量白糖拌炒入味

　　5、放少许清水

学习啦在线学习网 　　6、盖上锅盖焖上2-3分钟即可

　　油焖春笋的做法：

　　原料：

学习啦在线学习网 　　春笋、葱、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1，春笋若干，用刀拍碎，适当改刀。焯水沥干备用。

学习啦在线学习网 　　2，热油锅，葱蒜辣椒爆香。入春笋翻炒片刻。

学习啦在线学习网 　　3，加生抽+老抽+白糖。出锅前加点蘑菇精即可。

　　青豆萝卜的做法：

　　原料：

学习啦在线学习网 　　青豆、葱蒜、白萝卜片

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　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、葱蒜爆香，放入青豆翻炒

　　2、放入绵白糖两勺

　　3、放入萝卜片翻炒

　　4、倒入适当味极鲜、醋、盐，翻炒

学习啦在线学习网 　　5、用水淀粉勾芡，出锅

　　空心菜梗炒玉米的做法：

　　用料:

　　空心菜500克,玉米一条,榨菜50克;

　　配料:

学习啦在线学习网 　　干辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、蘑菇精、湿淀粉各适量;

　　做法：

　　1.将空心菜的叶子摘下来留作它用,余下的空心菜梗切去根部较老的部分后洗净沥干,切成约1厘米长的段;玉米洗净放入蒸锅中,隔水蒸熟,晾凉后掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,葱切花,干辣椒洗净切成段;

学习啦在线学习网 　　2.热锅放油,下入干辣椒与姜蒜末,炒出香味;

　　3.下入榨菜,炒匀;

学习啦在线学习网 　　4.下入熟玉米粒与空心菜梗,炒匀;

学习啦在线学习网 　　5.加入适量的盐与蘑菇精,炒匀;

学习啦在线学习网 　　6.放入葱花与生抽,炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可。

　　五色健康粉丝的做法：

　　材料1：

学习啦在线学习网 　　香菇(新鲜)、黑木耳(泡软)、玉米粒、青豆粒、胡萝卜(自己喜欢的较容易熟的蔬菜)、粉丝。

　　材料2：

　　酱油、香油、素高汤，胡椒粉、白糖、蘑菇精、盐。

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、将黑木耳、胡萝卜切丝、香菇切片。

　　2、泡软的粉丝切小段，倒半小碗素高汤，放入粉丝。

　　3、盖上保鲜膜，放入微波炉加热2分钟。

学习啦在线学习网 　　4、取另一个碗，将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入，加一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖，加适量胡椒粉，拌匀。

　　5、再拌入热好的粉丝，封好保鲜膜，微波炉加热5分钟即可。