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冬瓜鸭子汤的家常做法

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  由于冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。平时生活中你会做冬瓜鸭子汤吗?今天,学习啦小编为大家推荐冬瓜鸭子汤的家常做法。

  【冬瓜鸭子汤的家常做法】

  冬瓜鸭子汤的食材准备

  • 主料
  • 鸭架

    300g
  • 冬瓜

    250g
  • 辅料
  • 鸡精

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量

  冬瓜鸭子汤的具体做法步骤

学习啦在线学习网   1.冬瓜去皮洗净切片

学习啦在线学习网   2.把鸭架放在煮锅里倒水煮20分钟

学习啦在线学习网   3.倒冬瓜等锅开

  4.放盐

  5.放胡椒粉

  6.放味精

  7.倒鸡精

  8.倒一点醋

  9.放粉丝煮3分钟关火

  【两款冬瓜养生食疗菜谱推荐】

  1、冬瓜鸭架汤

  材料:鸭架1副,冬瓜300克。

学习啦在线学习网   调料:葱段、姜片、料酒、盐、味精、白砂糖、植物各适量。

  做法

学习啦在线学习网   1、鸭架洗净,剁成小块,焯烫后冲去沫;冬瓜洗净,去皮、瓤、子,切块。

学习啦在线学习网   2、炒锅放植物油烧热,放入葱段、姜片爆香后,放入鸭架、料酒翻炒片刻,倒入清水。

  3、烧沸后放入冬瓜,小火煮至软烂,加入盐、味精、白砂糖搅匀,即可出锅。

  翻炒鸭架时放入料酒,可以去腥增鲜,成汤香味纯正。

  2、炸冬瓜排

学习啦在线学习网   原料:冬瓜300克、咸面包屑100克、味椒盐(超市有售)、鸡蛋1个、精盐3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克(约耗100克)。

  做法

  1、将冬瓜去皮、瓤,切成6厘米长、2厘米宽、厚约0.25厘米的长方片,下作料腌渍后,逐片放入干淀粉中拍粉,再放入鸡蛋碗内沾匀蛋液,沾上面包屑备用。

学习啦在线学习网   2、锅内放油,至六、七成热时,下入冬瓜排炸成金黄色浮起时即可出锅,趁热撒上味椒盐,装盘即成。

学习啦在线学习网   功效提示:冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发肥具有重要意义。此菜入口香酥,一改以往冬瓜菜软糯口感,实为一道开胃增食欲,又可减肥去脂的美味。

 
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