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家常大骨莲藕汤的做法教程

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学习啦在线学习网   莲藕原产于印度,很早便传入中国,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。美味的大骨莲藕汤应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享家常大骨莲藕汤的做法教程。

  大骨莲藕汤的制作食材:

  • 主料
  • 猪棒骨

    300g
  • 莲藕

    200g
  • 玉米

    200g
  • 辅料
  • 枸杞

    适量
  • 2g
  • 白胡椒

    2g
  • 鸡精

    适量
  • 5ml
  • 料酒

    5ml

  大骨莲藕汤的做法步骤:

  1.主料 棒骨

  2.配料 枸杞 玉米 莲藕

学习啦在线学习网   3.锅中放水加入棒骨。

  4.加入料酒 葱姜 大火烧开。

学习啦在线学习网   5.用勺撇去血沫。

  6.加入醋转小火煲至2小时。

学习啦在线学习网   7.莲藕切成滚刀块。

学习啦在线学习网   8.莲藕块 玉米块 枸杞一起下入汤锅中,继续煮至30分钟

  挑选莲藕的方法:

  1、莲藕应挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,变色发黑、干扁、有异味的莲藕不宜食用。

  2、新鲜完整的莲藕可在室温中放置一周的时间,但切过的则不宜长久存放。莲藕去皮后会很快变成褐色,可放在稀释白醋中泡5分钟后,可恢复较白的颜色。

  3、煮藕忌用铁锅,以免在烹饪过程中变黑。另外炒莲藕时,可以边炒边加些清水,炒出的藕就比较不会变黑。


家常大骨莲藕汤的做法教程

莲藕原产于印度,很早便传入中国,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。美味的大骨莲藕汤应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享家常大骨莲藕汤的做法教程。 大骨莲藕汤的制作食材: 主料 猪棒骨 300g 莲藕 200g 玉米 200g 辅
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