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家常的排骨藕汤怎么做

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学习啦在线学习网   藕连接部分称为藕节,含天门冬素、鞣质等,具有较高的药用价值。平时生活中你会做排骨藕汤吗?下面,学习啦小编来为你介绍的家常排骨莲藕汤做法。

  排骨莲藕汤的食材准备

  • 主料
  • 莲藕

    250g
  • 排骨

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 生姜

    适量

  排骨莲藕汤的具体做法步骤

学习啦在线学习网   1.莲藕切快后,加入1勺盐抓匀后腌制一会

  2.排骨洗净后,放锅里加少量的油煸炒下

  3.翻炒上色后盛出来沥干油备用

  4.高压锅里加入姜片,少量料酒后把水煮开

  5.倒入排骨入高压锅

学习啦在线学习网   6.接着倒入藕块(藕腌制完后再用清水洗去盐分),盖上盖子压上25分钟左右

  7.压熟后加入调料盐,味精,即可出锅了

  莲藕的食疗功能

学习啦在线学习网   1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力。

  4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。


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