菜谱家常可乐鸡翅做法
菜谱家常可乐鸡翅做法
学习啦在线学习网 可乐鸡翅是十分常见的家常菜色，今天，学习啦小编就为大家介绍一下可乐鸡翅的好吃家常做法，希望大家喜欢!
家常可乐鸡翅的做法1
材料
鸡翅8个，可口可乐2杯，葱、姜、茴香适量，盐、糖、味精适量，生抽、老抽大匙
做法
1.鸡翅洗洗干净，前后划口，事实证明划得越深越入味，然后把水烧热，过一下水，放点葱姜，1-2分钟鸡肉基本变白色即可，拿出放在一个大碗里待用。
学习啦在线学习网 2.在那个碗里切一点葱姜，放一点八角之类的香料(北京这里叫大料，不知道是不是上海的八角，这个我不确定，TF们自己注意)，然后放料酒和一点盐、糖，放一罐可乐，大概1/4-1/5罐的老抽，稍微搅拌，保证能没过鸡翅，然后放着…
学习啦在线学习网 3.然后起个油锅，不要放太多油，够把锅底铺满即可，然后等油烧热，就把浸过的鸡翅逐个放入，TF们当心，这时候是会溅油出来的，别被烫到。全部放入，然后稍微炸一会儿，翻几次面，等鸡翅稍微有点黄了，就把刚才浸鸡翅的汁全部倒进去，小火熬一会儿
学习啦在线学习网 4.等开了一段时间以后，大火，不停搅拌，别沾锅了，最后汤汁基本全部收完，到很粘稠鸡翅很红的时候就出锅了，放两根香菜，完美了!
小诀窍
学习啦在线学习网 老抽别放太多，不然咸 开始过油的时候，当心溅出来 最后收汁的时候很关键，别烧糊了
家常可乐鸡翅的做法2
材料
学习啦在线学习网 鸡翅中，可乐，料酒，老抽，生抽，柠檬，葱，姜
做法
1、鸡翅洗净先用料酒、老抽、生抽、葱、姜腌制半小时;
2、放入锅中煎至表面金黄，倒入可乐大火收汁，撒上柠檬丝即可。
鸡的其他做法——虾酱蒸鸡翅
材料
学习啦在线学习网 鸡翅中段 8只，虾酱 2汤匙(30ml)，大葱段 8段，鲜姜片 3片，老抽 1茶匙(5ml)，料酒 1茶匙(5ml)，淀粉 1茶匙(5g)，盐 1茶匙(5g)，大蒜碎 1茶匙(5g)，白砂糖 1茶匙(5g)，胡椒粉 1/2茶匙(3g)，油 1汤匙(15ml)
做法
学习啦在线学习网 洗净鸡翅中段，沥干水分，在鸡翅上划两刀用老抽、料酒、淀粉和盐1/2茶匙〔3g〕拌匀腌制15分钟。
将腌好的鸡翅中放入一个较深带盖的容器中加入虾酱、鲜姜片、大蒜碎、白砂糖、油、胡椒粉和剩余的盐拌匀盖上盖儿。
学习啦在线学习网 将容器移入美的微波炉的食神蒸霸中用大火蒸8分钟〔中途搅拌1次〕，取出加入大葱段，再放入美的微波炉中大火蒸2分钟，取出码入盘中即可。
鸡的其他做法——南乳炸鸡块
材料
学习啦在线学习网 鸡胸肉(350克)、面粉(1碗)、南乳(3汤匙)调料油(1碗)、盐(1/3汤匙)、白糖(2汤匙)、料酒(1汤匙)
做法
学习啦在线学习网 1、洗净鸡胸肉切成块，舀3汤匙南乳入碗，加1/3汤匙盐、2汤匙白糖和1汤匙料酒，拌匀腌20分钟。
2、将腌好的鸡块放入面粉里，裹上一层面粉。
3、倒1碗油进锅烧热，转小火，放下几块鸡块煎至鸡块发硬变熟，捞起沥干油，再将其他鸡块都煎好。
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