地三鲜的做法
地三鲜的做法
“地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。下面是学习啦小编给大家分享的地三鲜的做法，希望你喜欢。
地三鲜的做法一
主料：
学习啦在线学习网 土豆一个，青椒两个，西红柿一个，姜丝适量，郫县红油豆瓣酱适量，盐，味精
制作方法：
学习啦在线学习网 1、将土豆削皮切成滚刀，放入锅中过油至熟。
2、将青椒撕开，西红柿切成大块。
学习啦在线学习网 3、底油入锅，姜丝入味后放入切好的西红柿，
4、快速翻炒后放入郫县红油豆瓣酱，炒匀后放入青椒及过油后的土豆，再放入盐，味精快速翻炒出锅即可。
地三鲜的做法二
主料：土豆，胡萝卜，茄子，青椒，长豆角、蒜、干红椒。
调料：油、酱油、盐、五香粉、味精、葱
制作方法：
学习啦在线学习网 1，将主料洗净备用。
2，所有的主料切条，土豆条事先泡下水，去除淀粉。
3，先将茄子过油锅煎一下立马捞出。
4，重新倒入适量食用油，爆香蒜瓣和干红椒。
学习啦在线学习网 5，先将不易熟的长豆角和胡萝卜翻炒。
学习啦在线学习网 6，之后加入土豆条继续翻炒。
学习啦在线学习网 7，最后将青椒，茄子一起翻炒。
学习啦在线学习网 8，出锅前勾芡，放入盐、酱油、五香粉、味精，撒上葱即可。
地三鲜的做法三
主料：牛尾，一个牛前蹄，土豆，茄子，口蘑
调料：八角，花椒，老抽，生抽，大蒜，姜
制作方法：
1，牛尾和前蹄焯水后洗净;
2，再加水没至牛尾，烧开后加所有调味料;中火加盖炖四十分钟;
学习啦在线学习网 3，土豆切块，茄子切滚刀;
学习啦在线学习网 4，牛尾炖软后先加四季豆土豆煮十分钟，再加入茄子和口蘑煮五分钟即可出锅。
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