家常山药炖排骨的做法
学习啦在线学习网 山药炖排骨是家家户户都常做的一种炖菜,特别是在秋冬季节,天气寒冷,一锅热气腾腾的山药炖排骨上桌,立马成为最受欢迎的食物。下面学习啦小编给大家分享山药炖排骨的做法,希望你喜欢。
家常山药炖排骨的做法一:胡萝卜山药炖排骨
食材准备
山药100克,排骨250克,胡萝卜2个,姜片5克,葱段6克,盐5克,味精3克。
方法步骤
1.排骨洗净,砍成段;胡萝卜、山药均去皮洗净切成小块。
2.锅中加油烧热,下入姜片、葱段爆香后,加入排骨后炒干水分。
3.再将排骨、胡萝卜、山药一起放入煲内,以大火煲1小时后,调入盐、味精即可。
家常山药炖排骨的做法二:薏米山药炖排骨
食材准备
学习啦在线学习网 排骨500克,薏米、玉竹、枸杞子各10克,当归6克,鲜山药60克,料酒、盐各适量。
方法步骤
学习啦在线学习网 1.当归、薏米、玉竹、枸杞分别洗净,山药去皮切片。排骨洗净、斩块。
2.排骨放入锅内,用沸水烫去血水。
学习啦在线学习网 3.上述材料一同放入沙煲内,加料酒和适量水,小火煲2小时,加盐调味即可。
家常山药炖排骨的做法三:营养山药炖排骨
食材准备
猪肋排750克,山药400克,枸杞50克,精盐,绍酒,葱段,生姜片。
方法步骤
1.将猪肋排剁块,漂尽血污;山药洗净,去皮,切成滚刀块;枸杞用清水浸泡。洗净待用。
2.锅上火,放入清水,烧沸。分别将山药块、排骨焯水。洗净待用。
3.将排骨放入沙锅中。加清水、葱段、生姜片、绍酒,大火烧沸,撇去浮沫,小火炖至排骨八成熟时,加入山药、枸杞。继续炖至排骨酥烂时,加入精盐调味即成。
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