宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，你会做吗?下面学习啦小编给大家分享宫保鸡丁的做法，希望你喜欢。
宫保鸡丁的做法一
材料
鸡肉，黄瓜，尖椒，干辣椒少许，淀粉，食用油，豆瓣酱，盐，鸡精，酱油，花椒粉
做法
学习啦在线学习网 1、鸡肉切丁，放入淀粉拌匀备用，黄瓜、尖椒切丁备用。
2、开火加入食用油，等油热后加入花椒粉和干辣椒，然后将鸡肉倒入锅中煸炒。等鸡肉变色以后放入一小勺豆瓣酱翻炒。
学习啦在线学习网 3、将黄瓜和尖椒放入锅中翻炒，加入酱油、鸡精、盐等调味品翻炒几下就可以出锅了。
宫保鸡丁的做法二
材料
鸡胸肉，青豆，蒜，酱油，淀粉，糖，盐，，醋
做法
1.这些东东切成小丁：胡萝卜，洋葱，辣椒，蒜，还可以加青豆，
2.鸡胸肉切小丁，用少盐，生粉，酒，胡椒粉味一下.
3.锅内放油，把鸡肉下入抄散取出.
4.留油抄前面准备好的菜料，抄香，倒入鸡丁，加酱油，盐，糖，醋(糖多醋少点)，有鸡汤的加点更好，没有放点鸡精，勾水淀粉就可以出锅了
宫保鸡丁的做法三
材料
鸡肉 ～盐，胡椒粉，酱油，少许绍兴酒， 姜片， 蒜米、洋葱、干辣椒 调味料～耗油、黑酱油、酱油、糖、水少许 ，薯粉水勾芡 ，青葱
做法
1)鸡肉一定要腌过，盐，胡椒粉，酱油，少许绍兴酒，最好腌超过一小时。
2)然后爆香姜片，鸡泡油一下过后盛起来。
3)然后，炒香蒜米、洋葱、干辣椒。
学习啦在线学习网 4)然后把鸡肉倒进去。接着放调味料，耗油、黑酱油、酱油、糖、水少许，薯粉勾芡。最后下青葱。就可以了!
宫保鸡丁的做法四
材料
鸡脯肉、酱油、精盐、料酒、水豆粉、清汤、花生米、干红辣椒、花椒、葱姜蒜、醋、味精
做法
1、鸡脯肉切丁，加酱油、精盐、料酒码味，用水豆粉拌匀。
学习啦在线学习网 2、将酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉调成芡汁。
学习啦在线学习网 3、干红辣椒切成2厘米长的节。
4、花生米用油炸脆，盛出。
学习啦在线学习网 5、锅留底油，将干红辣椒、花椒炸至棕红色，放入鸡丁炒散。
6、放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。
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