带鱼有哪些家常做法
学习啦在线学习网 带鱼属于一种水产品，它的营养价值是很高的，而且不同的食用方法都是很美味的，所以很多人都很热衷于吃带鱼。下面学习啦小编给大家分享带鱼的家常做法，希望你喜欢。
带鱼的家常做法一：红烧带鱼
食材：带鱼，姜片，大蒜，葱，生抽2汤匙，陈醋1汤匙，冰糖3-4颗，盐少许。
做法：
1.带鱼斩块并在鱼块上划几道口子(可以更好入味)。
2.姜片、大蒜、葱均适量。
学习啦在线学习网 3.生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
4.热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段。
学习啦在线学习网 5.先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒。
学习啦在线学习网 6.一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干(20-25分钟，中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味)。
7.然后加入其它的葱段和青红椒片，最后收汁出锅即可。
带鱼的家常做法二：可乐带鱼
食材：生姜，大蒜，葱，朝天椒，生抽，可乐250ml，料酒，带鱼，色拉油，盐，生粉。
做法：
学习啦在线学习网 1、先将带鱼洗干净，切成段。
2、将色拉油倒入锅内煎成两面黄，取出。
学习啦在线学习网 3、带鱼取出，将蒜片、姜片、辣椒放入锅内。
学习啦在线学习网 4、再将带鱼放入锅内，并倒入生抽、料酒、可乐。
5、将锅调大火，煮沸，再将火调至小火将汤汁收干，盛盘。
带鱼的家常做法三：葱烧带鱼
食材：带鱼、姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒。
做法：
学习啦在线学习网 1、将带鱼洗净，用少量盐和料酒腌制一会。
2、姜蒜切小块，葱切段。
3、将带鱼用厨房纸吸干水分。
学习啦在线学习网 4、烧至六七成熟放入带鱼慢煎，小心的翻动，煎至带鱼变色后捞出，锅中留油。
5、随后放入葱姜蒜，慢煎出香味。
6、放入煎过的带鱼。
7、放入生抽、老抽，慢慢翻动带鱼。
8、放入一碗水，没过带鱼就行了。
学习啦在线学习网 9、烧开后，盖上锅盖用中小火焖10分钟左右。
学习啦在线学习网 10、待汁差不多收干就可以了。
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