猪肝粥的做法
猪肝是一种比较有营养的食材，对老人、小孩的身体都是很有好处的，但是其他的烹饪方法或多或少不太适合老人和小孩，猪肝粥就不一样了，大米的香味搭配上猪肝的鲜，小孩喜欢吃，老人能嚼。下面学习啦小编给大家分享猪肝粥的做法，希望你喜欢。
猪肝粥的做法一
食材准备
猪肝30g，芡实15g，淮山药30g，莲子3颗，薏苡仁20g，米酒200ml。
做法步骤
1、将莲子和薏苡仁用米酒加盖泡上两个小时。
学习啦在线学习网 2、山药、猪肝洗净，切丁。
3、在砂锅中加入适量的清水。
学习啦在线学习网 4、将泡好的莲子和山药还有猪肝放进去。
5、加盖，大火烧开转小火煮15分钟即可。
猪肝粥的做法二
食材准备
猪肝150克，大米80克。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、将猪肝浸泡至没血水。
2、大米在清水中浸泡30分钟左右。
学习啦在线学习网 3、将泡好的大米放在砂锅中，打入预先煲好的猪骨汤，没有就直接用清水。
学习啦在线学习网 4、猪肝切成小条状，放入锅中。
学习啦在线学习网 5、盖锅盖，大火煮滚，捞起泡沫，可以用筷子放在盖子下，这样盖锅盖，可以有效防止溢出。
学习啦在线学习网 6、大米沾稠后，就可以加入适量的姜丝。
7、在加一点盐提味。
学习啦在线学习网 8、最后盛入碗中洒上小葱花即可。
猪肝粥的做法三
食材准备
猪肝80克，东北珍珠米150克，青菜(生菜最好)1棵，水1500毫升，姜丝/盐/花生油少许。
方法步骤
学习啦在线学习网 1 米淘洗干净，另外用清水浸泡1小时(用时滤水)。
学习啦在线学习网 2 水1500毫升烧开加入泡好的米煮30分钟(米自然开花)，适当搅拌以免糊底。
3 在煮粥的时候做其他工作，猪刚肝切小块用姜丝/盐/花生油拌匀，青菜切丝。
4 粥煮到30分钟的时候把拌匀的猪肝倒入里面，再煮3-5分钟，出锅加青菜适当放点盐调味。
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