猪肝粥的做法
猪肝是一种比较有营养的食材，对老人、小孩的身体都是很有好处的，但是其他的烹饪方法或多或少不太适合老人和小孩，猪肝粥就不一样了，大米的香味搭配上猪肝的鲜，小孩喜欢吃，老人能嚼。下面学习啦小编给大家分享猪肝粥的做法，希望你喜欢。
猪肝粥的做法一
食材准备
学习啦在线学习网 猪肝30g，芡实15g，淮山药30g，莲子3颗，薏苡仁20g，米酒200ml。
做法步骤
1、将莲子和薏苡仁用米酒加盖泡上两个小时。
2、山药、猪肝洗净，切丁。
3、在砂锅中加入适量的清水。
学习啦在线学习网 4、将泡好的莲子和山药还有猪肝放进去。
学习啦在线学习网 5、加盖，大火烧开转小火煮15分钟即可。
猪肝粥的做法二
食材准备
猪肝150克，大米80克。
方法步骤
1、将猪肝浸泡至没血水。
2、大米在清水中浸泡30分钟左右。
3、将泡好的大米放在砂锅中，打入预先煲好的猪骨汤，没有就直接用清水。
学习啦在线学习网 4、猪肝切成小条状，放入锅中。
5、盖锅盖，大火煮滚，捞起泡沫，可以用筷子放在盖子下，这样盖锅盖，可以有效防止溢出。
6、大米沾稠后，就可以加入适量的姜丝。
学习啦在线学习网 7、在加一点盐提味。
8、最后盛入碗中洒上小葱花即可。
猪肝粥的做法三
食材准备
学习啦在线学习网 猪肝80克，东北珍珠米150克，青菜(生菜最好)1棵，水1500毫升，姜丝/盐/花生油少许。
方法步骤
1 米淘洗干净，另外用清水浸泡1小时(用时滤水)。
学习啦在线学习网 2 水1500毫升烧开加入泡好的米煮30分钟(米自然开花)，适当搅拌以免糊底。
3 在煮粥的时候做其他工作，猪刚肝切小块用姜丝/盐/花生油拌匀，青菜切丝。
学习啦在线学习网 4 粥煮到30分钟的时候把拌匀的猪肝倒入里面，再煮3-5分钟，出锅加青菜适当放点盐调味。
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