西门子电蒸箱菜谱有什么

　　西门子电蒸箱，超大的容积，可以烘培更多的食材，受热更均匀。专利冷门技术，不单纯的将玻璃加厚而已，有独特的风路设计，内置冷却风扇。以下是学习啦小编为你整理的西门子电蒸箱制作菜谱，希望能帮到你。

　　西门子电蒸箱制作菜谱：土豆泥紫菜卷

　　材料

学习啦在线学习网 　　土豆1个，胡萝卜，豌豆，蛋黄，紫菜，盐，香油，美极鲜，胡椒粉

　　做法

　　1、土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟。

　　2、鸡蛋放锅中煮熟。

学习啦在线学习网 　　3、胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆。

　　4、蒸熟的土豆压成泥。

学习啦在线学习网 　　5、鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄。

　　6、锅中烧开水，加点盐，放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中。

　　7、将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装一个大点的碗中。

　　8、加入盐、美极鲜、胡椒粉、香油搅拌均匀。

学习啦在线学习网 　　9、紫菜切成3CM宽的紫菜条。

学习啦在线学习网 　　10、套上一次性手套，将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状。

　　11、案板上辅上紫菜，将土豆泥卷起来成卷，依次卷好土豆泥，装盘即可。

　　西门子电蒸箱制作菜谱：鸡蛋羹

　　材料

　　鸡蛋2个，水

　　做法

　　1、准备鸡蛋两个、水(大概鸡蛋的两倍少一点左右)

学习啦在线学习网 　　2、鸡蛋打散，建议不放盐。

　　3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。

　　4、轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。

　　5、用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。

学习啦在线学习网 　　6、水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。

学习啦在线学习网 　　7、然后转小火，盖子不能盖严，要留小缝隙。

学习啦在线学习网 　　8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好，轻轻碰一下碗，如果还有水波纹就是没熟，如果出现蜂窝就是煮过了。

　　小诀窍

　　最简单的吃法：加生抽、香油。还有可以在7-8成熟的时候加入鲜虾，也可以再蒸之前，加入嫩豆腐一起蒸。这三种我都做过，效果都很赞!

　　西门子电蒸箱制作菜谱：清蒸红喉佐紫菜豆腐

　　材料

　　新鲜红喉1尾板豆腐2块紫菜芽适量盐少许白胡椒少许米酒适量姜蒜酱2汤匙西洋芹少许

　　做法

　　1取出一个有深度的盘子，放上切块板豆腐。

学习啦在线学习网 　　2在红喉的身上抹上盐和白胡椒后，斜划数刀(以利入味)，再将红喉对切(因为苹果姊姊手边的这尾红喉很大，所以要对切，才放得进盘子里)。

　　3步骤1的盘子里，依序舖上紫菜芽、步骤2的红喉;从鱼身淋上米酒(大约淋到盘子的八分满);放上姜蒜酱;洒上盐和白胡椒。

　　4电锅的外锅放1杯水，置入蒸架，放上步骤3的盘子，盖上电锅盖蒸煮。

　　5待电锅的开关跳起后，打开电锅盖，放上切碎的西洋芹，再盖上电锅盖，闷个1分钟，就完成囉!

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