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小吃的菜谱有什么样的制作方法

时间: 春燕1108 分享

学习啦在线学习网   街头你可以看到很多小贩在卖小吃,各种小吃的香味扑鼻而来,但是如果不想吃这些不健康的路边小吃,在家你可以自制一些健康安全的小吃菜谱,应该怎么制作呢?以下是学习啦小编为你整理的小吃菜谱制作,希望能帮到你。

  小吃菜谱制作之花生卷冰淇淋

  材料

学习啦在线学习网   润饼皮1张香草冰淇淋1球花生糖粉1大匙香菜适量

  做法

  1宜兰的店家刨刀刨下就是含有糖分的花生粉,在家做~先把熟花生去皮、装在袋子中用重的杯子敲打碎再加细砂糖。※如果用调理机打粉要小心,很容易打成花生酱

学习啦在线学习网   2准备一张润饼皮、挖一球冰淇淋、洒上花生糖粉再加些香菜、包起来就可以享用道地宜兰名产。

  小吃菜谱制作之金黄地瓜饼

  材料

  【饼皮】:

学习啦在线学习网   糯米粉 5TBL

  全能面粉 6TBL

  水 5TBL

学习啦在线学习网   番薯泥 120g

  细砂糖 2TBL

  【饼馅】:

学习啦在线学习网   细砂糖 3TBL

学习啦在线学习网   黑芝麻 3TBL

学习啦在线学习网   参考数量:12个

  做法

学习啦在线学习网   一、把黑芝麻炒香,晾凉后加细砂糖,搅拌均匀;

学习啦在线学习网   二、将糯米粉和面粉放在大碗里混合好,加温水,搓成面团;

  三、将番薯削皮,切成丁,放在容器里,放1TBL清水,在微波炉叮6-8分钟,时间要视粒的大小面定,反正是把番薯叮熟,然后用土豆压压成泥;

  四、将番薯泥逐渐搓入面团里;

  五、将面团分开12等份,搓圆;

学习啦在线学习网   六、用擀面棍擀成圆块;

  七、放馅在中间,象包包子似的包起来,收口要捏紧,稍搓圆,收口朝下;

  八、用手稍压扁;

学习啦在线学习网   九、放在平底锅里中慢火煎,两面煎成金黄色,OK。

  小诀窍

  一、材料中使用的地瓜,最好用红心地瓜,紫心地瓜,如果有紫心地瓜,也可以做漂亮的茶巾了;

  二、饼馅也可以用豆沙、莲茸等,按自己喜欢的口味来调制。

  小吃菜谱制作之烤地瓜

  材料

学习啦在线学习网   地瓜4个,厨房用纸四张

  做法

学习啦在线学习网   1.地瓜刷洗干净后不控干水分,直接用一层厨房纸将红薯包裹严实

  2.将包好的地瓜放入微波炉中,用高火烘烤4分钟

学习啦在线学习网   3.将地瓜翻至另一面,继续高火力烘烤4分钟即可

  小吃菜谱制作之蚵仔面线

  材料

  红面线(半斤)300克蚵仔半斤小肠2-3条猪骨高汤1000cc烫蚵仔的水300cc太白粉适量烹大师(柴鱼)3小匙蒜头末5-6颗香油1匙酱油2匙水2匙蒜泥依喜好乌醋依喜好猪骨1附姜片2-3片

  做法

学习啦在线学习网   1猪骨姜片熬高汤备用

  2使用手工面线.耐煮不软烂.

  3小肠洗净川烫后.放少许米酒电锅蒸熟.软.剪小段备用

学习啦在线学习网   4面线泡水10分.洗干净到水不混浊.剪成小段备用

学习啦在线学习网   5蚵仔把黏液洗净.轻抓两匙太白粉.中温水烫熟.捞起备用.

  6烫蚵仔的水加入猪骨高汤放入烹大师调味 放入面线.小肠煮约10-15分.煮滚勾芡

  7加入酱料.蒜泥.少许乌醋.辣油提味.即完成

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小吃的菜谱有什么样的制作方法

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