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胃病患者的营养有价值的菜谱如何制作

时间: 春燕1108 分享

  胃病是最常见的毛病,导致胃痛的原因很多,其中饮食习惯是造成胃病的主要原因。那么应该做一些什么样的食物来缓解一下胃病的困扰呢?以下是学习啦小编为你整理的胃病患者菜谱,希望能帮到你。

  胃病患者菜谱:猴头菇鸡汤

  材料

学习啦在线学习网   猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片

  做法

  1.猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净

  2.鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味

  小诀窍

学习啦在线学习网   猴头菇是我国著名的食用、药用真菌,素称“蘑菇之王”,它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜,自古以来被誉为“山珍”。猴头菇是一种药食两用真菌,猴头菌性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,国内已广泛应用于医治消化不良,胃溃疡,十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。

  胃病患者菜谱:紫菜海蛎豆腐汤

  材料

学习啦在线学习网   紫菜一片,海蛎半斤,地瓜粉一大勺,内酯豆腐一盒,姜3片,白胡椒粉适量

  做法

  1.海蛎洗净,去掉未剥干净的海蛎细壳,加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。

学习啦在线学习网   2.紫菜洗净,加入开水中煮开。

  3.转小火,用筷子轻轻夹起海蛎,一个一个放到汤中,全放完后再开大火。

学习啦在线学习网   4.迅速放入切好的豆腐,煮一滚水就好。

  5.加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。

  小诀窍

学习啦在线学习网   1、海蛎的处理:海蛎买回家后,先取一碗装起来储存,要吃的时候再洗。若是洗完了再储存,一个保存时间会缩短,海蛎容易坏。另一个,海蛎会生出许多水,变得不新鲜。

学习啦在线学习网   2、白胡椒粉的应用:此汤建议一定要加白胡椒粉。更能突出鲜的味道。

学习啦在线学习网   3、味精一定不能加,汤够鲜美了,加了味精,坏了味道。

学习啦在线学习网   4、豆腐用的是盒装内脂嫩豆腐,不好切,建议买这种豆腐的同学像我一样开封后直接用小刀在盒子里切豆腐,然后再倒入汤中。加入汤中以后一定不能多煮,水滚一次就关火,否则豆腐会老掉。

  胃病患者菜谱:辣椒肉丁

学习啦在线学习网   材料:泡辣椒20克,猪瘦肉丝80克,玉米油炒,佐餐食用。

学习啦在线学习网   功效:辣椒含辣椒素等多种人体需要的维生素和微量元素,炒肉后补充了萎缩性胃炎粘膜再生所需要的蛋白质。辣椒刺激前列腺素分泌,对胃粘膜有保护作用,所以少量吃辣椒对萎缩性胃炎和消化性溃疡是有益的。但大量吃辣椒对胃粘膜有刺激作用,可使胃黏膜充血,可促使溃疡出血。所以溃疡出血以及慢性浅表性胃炎活动期要禁止食用辣椒。

  胃病患者的饮食窍门

  (1)定时、定质、定量。

  定时:早饭6点左右。午饭12点左右,晚饭晚6点左右。如需加餐,可在上午9点、下午3点左右加餐,或晚9点左右少吃点。

学习啦在线学习网   定质:每餐饭菜保证一定质量,应该营养丰富、容易消化、鲜美可口、少刺激性。不准喝烈性酒。定量:三餐比例大致是早3、午4、晚3。

  (2)要慢、烂、热。馒:细嚼慢咽。多咀嚼,搅拌,慢慢咽下。烂:饭菜松软疏脆、易嚼易化,不吃粗糙、硬韧的食物。热:饭菜应温暖,不吃烫食和偏凉冰冷食物。

学习啦在线学习网   (3)饭前不负重、不生气、不受凉。不负重:饭前饭后不做重体力劳动,不做剧烈活动。不生气:情绪要稳定,不恼怒生气。

  不受凉:要注意腹部保暖,不要当风受凉,以免加重胃病。

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胃病患者的营养有价值的菜谱如何制作

胃病是最常见的毛病,导致胃痛的原因很多,其中饮食习惯是造成胃病的主要原因。那么应该做一些什么样的食物来缓解一下胃病的困扰呢?以下是学习啦小编为你整理的胃病患者菜谱,希望能帮到你。 胃病患者菜谱:猴头菇鸡汤 材料 猴头菇三颗
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