好吃的甜食做法有哪些
很多人都喜欢吃甜食,想不想自己在家也能做好吃的甜食呢?学一学下面这些做法吧。
杨枝甘露的做法
材料
学习啦在线学习网 全部用料:西米50g,芒果2只,西柚1/5个,牛奶250ml,白砂糖30g,清水100ml。
做法
学习啦在线学习网 锅内注入100ml清水,加入10g白砂糖,煮开。放入50g西米,继续煮开后,熄火,加盖焖20分钟至西米透明。用筛网捞出,晾凉备用。
学习啦在线学习网 芒果去核取肉,切成丁,西柚去皮拆丝备用。
学习啦在线学习网 搅拌机内注入250ml牛奶,20g白砂糖、2/3的芒果肉,搅打成芒果牛奶。
学习啦在线学习网 取一容器,将剩余的1/3芒果肉与适量煮好的西米混合,加入芒果牛奶,再撒上西柚肉即可。
桃子曲奇甜品的做法
材料
黄金桃2个,巧克力曲奇4块,奶油60克,冰糖适量,蜂蜜适量,
做法
学习啦在线学习网 1.黄金桃洗净备用
2.削皮后切成块
3.放进小煮锅,加适量水和冰糖煮十分钟左右
4.桃子软烂汁浓即可关火,再加点蜂蜜调味,这样桃子看起来更有光泽。这样煮好的桃子用不完的就当罐头吃了,一点不比罐头差
学习啦在线学习网 5.开始做甜品了,把所有原料都准备好
学习啦在线学习网 6.先将煮软的桃子切成小片备用
学习啦在线学习网 7.将曲奇饼装入保鲜袋,用擀面棍碾成颗粒状,这个活小子抢着干,结果三下五除二把饼干碾得有点碎
8.奶油用电动打蛋器打至不流动的状态
9.将两大匙曲奇颗粒铺在玻璃碗底部
10.再在曲奇上铺上一层奶油
11.再放上一层黄桃,加入的量根据自己的口味
12.再铺上一层曲奇、奶油、黄桃,如此重复两次
学习啦在线学习网 13.最后在黄桃上撒上适量曲奇颗粒,点缀上薄荷即可
西米布甸蛋糕的做法
材料
学习啦在线学习网 【原料】:柚子 芒果 西米 (这三样材料可以根据自己的喜欢来添加!喜欢的可以稍微多加一点!)
奶油奶酪200克 白砂糖50克 淡奶油200克 吉利丁3片 牛奶70克
消化饼干适量 牛奶3勺 (这个用来做蛋糕底,也可以不用这个,直接用一片蛋糕片来代替)
此分量可以做一个六寸圆模
做法
1,小锅放水,水开后放西米!煮六分钟关火,焖六分钟。然后将西米捞出来过冰水
学习啦在线学习网 2,柚子剥成柚子粒备用
3,芒果我用了一大个,去皮以后,一半用料理机打成芒果泥!另一半切成丁
学习啦在线学习网 4,消化饼干装保鲜袋里,用擀面杖擀碎!
5,将擀碎的饼干放盆中,加吃饭用的饭勺,大概三勺牛奶拌匀!拌好的饼干既不会太干,也不会太湿为最好
学习啦在线学习网 6,准备一个六寸蛋糕模,将拌好的消化饼干倒入模中,用勺子压实做成饼干底
学习啦在线学习网 7,奶油奶酪加50克细砂糖隔热水软化,吉利丁冷水泡软
8,软化后的奶油奶酪用打蛋器搅打顺滑
学习啦在线学习网 9,泡软的吉利丁控净水分,隔热水融化成液态,然后倒入70克牛奶中,搅匀成为吉利丁牛奶溶液
学习啦在线学习网 10,将吉利丁牛奶溶液分次倒入奶油奶酪中,每加一次牛奶溶液,用打蛋器搅匀,再加下一次,最后打匀成奶酪糊
12,淡奶油打至七分发,分次拌入奶酪糊中拌匀,成慕斯糊
13,将准备好的西米和用料理机打好的芒果泥倒入慕斯糊中,拌匀
14,加入柚子粒,稍微拌一下即可
15,将布甸蛋糕糊倒入蛋糕模中,稍微再桌子上震平
16,放冰箱冷藏四小时以上,成杨枝甘露西米布甸蛋糕
17,冷藏好的蛋糕从冰箱中拿出来,用热毛巾稍微捂一下蛋糕模脱模,最后按照自己喜欢的样子装饰即可
学习啦在线学习网 18,我的装饰比较简单随意,蛋糕底部贴柚子粒,上边是半圈芒果粒,半圈柚子这样来装饰的!
巧克力软心布丁的做法
材料
学习啦在线学习网 主料:黑巧克力50克,黄油50克,白砂糖40克,低筋面粉10克,白兰地1小勺,香草油3-5滴,鸡蛋1个,糖粉,香草冰淇淋,黑巧克力碎
辅料:香草粉少许
做法
学习啦在线学习网 1、用隔水加热的方法融化巧克力。同时加入黄油一起融化。然后倒入白兰地酒,香草油和糖慢慢地搅拌直到融化。
2、把融化好的巧克力倒入一个碗中,筛入面粉和蛋黄。搅拌均匀。
3、将蛋白充分的搅打直到硬性发泡(检测方法就是把碗倒扣过来也不会掉)。将打好的蛋白分3次加入到2中。慢慢翻拌的手法将所有材料拌匀。切忌不要用力搅拌。
学习啦在线学习网 4、把盛布丁的模子中喷油或刷油,然后倒入面粉滚一下。每一个角落都要步满薄薄一层。将3倒入模子中。放到装着开水的烤盘中。
学习啦在线学习网 5、在预热5-10分钟的烤箱中,200度烤4分钟后转180度,再烤13-15分钟即可。
6、装盘时撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特别棒!冰淇淋上面点缀一些碎巧克力。
芒果班戟的做法
材料
芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个(或者4个蛋黄)、
食用油(或者黄油)1汤匙(15ml)、鲜奶油(crème)300克
做法
学习啦在线学习网 1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油搅拌均匀,最后将面糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个。
学习啦在线学习网 5、将芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条。
学习啦在线学习网 6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌
器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。
学习啦在线学习网 7、取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,
学习啦在线学习网 再放一块芒果条,再铺一层奶油糊。
学习啦在线学习网 8、最后将面饼包成四方形即可。
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