鸡翅的8种美味做法

学习啦在线学习网 　　很多年轻都爱吃鸡翅，关于鸡翅的食谱也是多种多样，那么你知道鸡翅的做法有哪些吗？下面学习啦小编为你介绍。

　　1.可乐鸡翅的做法

　　用料

　　鸡翅、干红辣椒、可乐、老抽

　　做法

　　1.鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分

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　　4.大火煮开。煮开捞一捞浮沫。(换锅 = =。平底锅太浅。)

　　5.火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。加一点儿鸡精或者味精即可

　　小贴士

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　　3.水收干点好吃哦~

　　2.盐煎鸡翅的做法

　　用料

　　鸡中翅9只、盐10g、花生油少许、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要)适量

　　做法

　　1.鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上

　　2.从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分

　　3.平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎

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　　5.另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴

　　6.上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味

　　小贴士

　　10g盐是9只鸡翅的分量，自己可根据数量酌量增减。

　　3.剁椒鸡翅的做法

　　用料

　　鸡翅中8个、剁椒2大勺、姜末1/2勺、蒜末1/2勺、生抽1勺、葱花1小勺

　　做法

　　1鸡翅中斩成小块，冷水入锅焯出血沫，冲洗干净沥干水份备用;

学习啦在线学习网 　　2姜末、蒜末和剁椒混合，起油锅煸香后盛起与鸡翅拌匀，调入1勺生抽;入锅蒸15分钟左右，出锅撒上葱花即可。

　　小贴士

　　剁椒与姜、蒜一起煸炒一下，会有提味和增香的作用。除了蒸鱼、蒸鸡翅之外，用剁椒来蒸豆腐、芋艿等素食材料也很好吃。

　　4.红烧鸡翅的做法

　　用料

　　鸡翅中1斤、八角3粒、生抽、老抽适量、细砂糖3-4大勺

　　做法

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　　3.锅内起油，加入鸡翅

　　4.加入生抽爆炒

　　5.至略微焦黄

　　6.添水至刚没过鸡翅

　　7.水烧开，加入八角、细砂糖，并点一点老抽调色，转小火，盖锅盖，焖20-30分钟

　　8.开锅盖，大火收汁即可