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粽子的好吃做法和功效分享

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  粽子既可以作为主食成为正餐的一部分,也可以成为茶余饭后的甜点加餐。五月初五端午节学习啦在线学习网就要来了,你了解粽子的功效作用吗?你是不是很想吃粽子呢?你知道怎么做粽子才好吃呢?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下粽子的好吃做法和功效。

  4种粽子的做法

  一、莲子什锦粽子的做法

  粽子的材料

学习啦在线学习网   主料:糯米1000克,莲子25克,

  辅料:柑橘12克,葵花子仁15克,葡萄干15克,梅子10克,黄瓜20克,核桃25克,

学习啦在线学习网   调料:红绿丝30克,小麦面粉50克,白砂糖250克,猪油50克

  粽子的做法

  1.将糖擀碎;莲子、各种果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少许水打成糊,再加入猪油和另25克面粉一起拌匀,然后将原料混合揉匀,用刀背拍平,切成方块,即成莲子八宝馅。

学习啦在线学习网   2.将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2小时,干马兰用凉水浸泡。

  3.将粽叶300克洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。

  4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入八宝馅,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马莲草拦腰捆系好,即为粽子。

  5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。

  二、清水白粽子的做法

  粽子的材料

  (6个粽子)原料:糯米300g,箬竹叶12片,棉绳

  粽子的做法

学习啦在线学习网   1、若是用干的箬竹叶,需要提前一天将竹叶用清水浸泡,隔夜后叶片回软,洗净待用

  2、将糯米淘洗干净,用清水浸泡2小时以上,沥干水待用

  3、取两片箬竹叶,将叶柄剪掉,把叶片擦干,毛面相对叠在一起,让两侧的叶柄稍微多出来一些

  4、在靠近叶片一侧的1/3处,卷出一个锥形角,尖角处叶片重叠,让外层叶片的叶柄在最外侧

学习啦在线学习网   5、往角中填入糯米,快填满时将米面轻轻压平实

学习啦在线学习网   6、将外层叶片盖下来,并反折压住下面的两个角,用下面握住锥形角的那个手的食指和拇指固定住

学习啦在线学习网   7、将盖下的叶片从中间折起来,往一侧折过去,贴着粽子的形状自然弯折

  8、取一段棉绳,在粽子拦腰处绕两圈后打活结,要把刚才反折过的两个角都固定住

学习啦在线学习网   9、把多余的粽叶剪掉,一个粽子就完成了

  10、把所有粽子包好后,放入一大锅冷水中,盖上一个比锅子口径略小的锅盖或是重物,再盖上锅盖

学习啦在线学习网   11、大火煮开后转小火煮约45分钟即可

  三、红豆粽子的做法

  粽子的材料

  主料:糯米1000克,辅料:赤小豆300克

  粽子的做法

学习啦在线学习网   1.将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。

学习啦在线学习网   2.将红豆洗净,泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀,备用。

  3.将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用。

  4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。

学习啦在线学习网   5.将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用。

  四、肉粽子的做法

  粽子的材料

学习啦在线学习网   糯米,粽叶,枣,猪肉,淀粉,糖,酒,盐,酱油

  粽子的做法

  1.先把粽叶之前就煮好洗净,泡上.猪肉切成小丁,加入淀粉,酱油,盐,糖和白酒腌制几个小时入味。

学习啦在线学习网   2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型,加入米和肉包上系紧,防止煮的时候露馅。

  3.还可以包枣和花生的,包法同样。

  4.都包好后放到大锅里加水末过粽子,小火煮二个小时左右即可。

  粽子的小诀窍

学习啦在线学习网   包好的粽子要用清水泡着,经常换水,不容易坏,吃的时候还可以煎着吃。或是凉着粘糖吃。

  粽子的五大功效

  1、利尿消肿

学习啦在线学习网   粽子中一般含有红豆,红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质,而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。人体常为湿热阻遏,红豆能够利水湿,解热毒,与绿豆相辅相成,堪称消夏良药。

  2、补中益气

  粽子中一般含有红枣,红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士,如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处,多吃红枣能改善肠胃功能。此外,红枣又能补气血,对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助,能减少平日气促气喘的情况,又能针对肌肉无力等症状,增加体力。

  3、开胃健脾

  芒种学习啦在线学习网过后,天气日益炎热,身体表面血流增加,肠胃功能逐渐下降,人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能够改善这一问题。且不说其中的配料,仅就清香的叶子和柔软的糯米,就足以让人食欲大开。对于那些胃酸少消化能力差,传统称为“胃寒”的人来说,糯米是非常好的食品。如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉,赶紧吃一个热粽子,或者喝碗热糯米粥,马上就会舒服不少。

  4、美白养颜

  粽子中的糯米、红枣等均含有美白养颜的作用,是女生们夏日美白好帮手。

  5、清热解毒

学习啦在线学习网   粽子总会用到芦苇叶,红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士,如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处,多吃红枣能改善肠胃功能。此外,红枣又能补气血,对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助,能减少平日气促气喘的情况,又能针对肌肉无力等症状,增加体力。

粽子的好吃做法和功效分享

粽子既可以作为主食成为正餐的一部分,也可以成为茶余饭后的甜点加餐。五月初五端午节就要来了,你了解粽子的功效作用吗?你是不是很想吃粽子呢?你知道怎么做粽子才好吃呢?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下粽子的好吃做法和功效。 4种
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