如何做好吃的五香牛肉

学习啦在线学习网 　　牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。你想了解好吃美味的五香牛肉要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的五香牛肉要如何做?

　　五香牛肉的好吃做法一

　　五香牛肉的材料

　　五香牛肉汤500㏄，宽面1把，小白菜适量

　　五香牛肉的做法

　　1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，再捞出沥干水分备用。

　　2.小白菜洗净后切段，放入滚水中略烫约1分钟，捞起沥干水分备用。

　　3.取一碗，将作法1的宽面放入碗中，再倒入五香牛肉汤，放上作法2的小白菜段即完成。

　　五香牛肉的好吃做法二

　　五香牛肉的材料

学习啦在线学习网 　　牛肉500克，五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

　　五香牛肉的做法

　　1、牛肉洗净焯水。

学习啦在线学习网 　　2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖放入压力锅。

　　3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。

　　4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出牛肉。

学习啦在线学习网 　　5、牛肉凉后切片装盘即可。

　　五香牛肉的好吃做法三

　　五香牛肉的材料

学习啦在线学习网 　　牛肉1斤，五香桂皮少许，姜3片，葱1颗，酱油、酒糖各适量

　　五香牛肉的做法

　　1、牛肉洗净过水沥干。

学习啦在线学习网 　　2、烧红锅，下油，爆香牛肉，加酒、五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。

　　3、洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒。

　　4、煮滚后转中火，其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干。

学习啦在线学习网 　　5、取出牛肉待凉后，切成薄片便可供食用。

　　五香牛肉的好吃做法四

　　五香牛肉的材料

　　主料：牛肉(瘦)2500克

学习啦在线学习网 　　调料：盐80克，辣椒粉36克，花椒12克，姜3克，丁香7克，八角7克，桂皮7克，茴香籽[小茴香籽]7克，白砂糖10克

　　五香牛肉的做法

　　1、水煮：先将牛肉去筋膜碎骨，漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。另换净水烧沸放进牛肉。文火煮至七成熟，将肉捞出晾凉将牛肉汤捞去杂质备用。

学习啦在线学习网 　　2、切片：将牛肉顺丝切成长5厘米、宽3.3厘米、厚0.4厘米的片。

　　3、炒制：锅置中火上，倒进牛肉原汤约750克，将丁香、大料，桂皮、茴香、花椒、生姜(拍破)下锅，烧约5分钟后，加入精盐、白糖。待盐、白糖溶化化后，下辣椒面，最后下牛肉片，不断搅动均匀。

学习啦在线学习网 　　4、晾干：炒至锅内肉汁全部收干，起锅将牛肉片摊开晾约5小时。

　　5、烘烤：把晾干的牛肉片，放在铁笊篱上，离火30厘米高，烘干即可。烘干时需注意火候，做到牛肉干而不焦。