番茄意面的美味做法
番茄意面的美味做法
学习啦在线学习网 番茄含有的营养成分非常多,番茄红素、糖、维生素a、维生素B、维生素c、维生素D以及有机酸和酶等。其中维生素C的含量为苹果的三至四倍。下面是学习啦小编给你精心整理番茄意面的美味做法,仅供参考。
番茄意面的美味做法1
材料
学习啦在线学习网 意大利面适量,碎番茄酱400克,鲜猪肉香肠4根,淡奶油60ml,洋葱半个,迷迭1茶匙,香蒜一瓣,辣椒粉少许,奶酪粉少许,橄榄油2+1汤匙,盐1茶匙
做法
学习啦在线学习网 1.准备好所有食材,蒜切片,葱头切片备用
学习啦在线学习网 2.用叉子按住香肠一一碾碎
学习啦在线学习网 3.把其余香肠都碾碎如图中的样子
4.用刀剁碎,像肉馅一样
学习啦在线学习网 5.热锅凉油,锅中倒入2汤匙橄榄油,放入蒜片和洋葱煸炒数下
6.放入剁碎的香肠粒和干迷迭香,翻炒至香肠变成深色,出油的状态
7.放入适量的辣椒粉,如果有细粉更好
8.倒入一罐碎番茄酱
9.如果酱汁比较稠,可以适当加点水,略煮10-15分钟左右
学习啦在线学习网 10.见汤汁收浓,加入适量的淡奶油,再煮2-3分钟
11.头出锅前加入意大利综合干香料,没有的话可以加入少许黑胡椒碎即可
学习啦在线学习网 12.意面按照袋子说明上的时间煮熟,煮熟后淋上1汤匙橄榄油,加上酱料,点缀点奶酪粉即可食用
番茄意面的美味做法2
材料
学习啦在线学习网 螺旋意面(其他品种意面皆可),番茄适量,生菜适量,火腿若干片
学习啦在线学习网 调味料:生抽,盐,糖
做法
1、将意面入锅煮到9分熟(喜欢烂一点就煮久一点,意面反正不容易煮烂)
2、煮好的意面捞起,将油锅加热。
3、加少许油,放火腿片煎香,再加入生菜和切好的番茄,翻炒片刻。
学习啦在线学习网 4、待生菜和番茄缩水变小,放意面,加少量生抽提鲜;翻炒片刻后再放糖和盐。
5、等到意面已经变色,染上了漂亮的番茄汁。基本就大功告成啦!
番茄意面的美味做法3
材料
学习啦在线学习网 意大利面,番茄,洋葱,牛肉末,马苏里拉芝士,盐,橄榄油,白糖,番茄酱,黑胡椒粉,鸡精
做法
1.我买的是这种字母和数字的意大利面,颗粒很小的哦。在意面的包装右下角的地方有两个数字,5和7,是表示这种意面需要煮的时间,煮5分钟是口感稍微弹牙有嚼劲;煮7分钟口感稍软点的。根据各人喜好来哈
2.锅里水煮开后,放一勺盐,然后把意面倒进去,煮7分钟。煮意面的空档,把番茄用开水烫下去皮切成小丁,洋葱切小丁备用
3.意面煮好捞出,沥干水分后,倒点橄榄油拌匀打散,这样意面不会粘连在一起
4.锅里放橄榄油,烧热后,把牛肉末煸炒至变色,盛出备用
5.用余油煸炒洋葱丁至身软,色透明,盛出备用
学习啦在线学习网 6.倒入番茄丁,加一小勺白糖煸炒至出沙(加白糖一起煸炒可以让番茄味道更浓厚)
学习啦在线学习网 7.加一大勺番茄酱进去一起翻炒
学习啦在线学习网 8.把炒好的牛肉末和洋葱倒入,加盐,黑胡椒粉和鸡精翻炒均匀
学习啦在线学习网 9.把煮熟的意面倒入和番茄肉酱一起翻匀
10.装盘,马苏里拉芝士刨成丝,均匀撒在表面,入预热好的烤箱,200度烤15分钟左右,芝士上色即可
番茄意面的美味做法4
材料
绿蕃茄1颗,红蕃茄1颗,蒜末2粒,洋葱末20公克,九层塔丝3片,百里香1支,迷迭香1支,高汤100CC,义大利面80公克,盐1/4茶匙,橄榄油30CC
做法
1.义大利面放入滚水中煮熟后,捞起泡冷水至凉,再以少许橄榄油(材料外)拌匀,备用。
学习啦在线学习网 2.百里香及迷迭香切碎备用。
3.红蕃茄加入蒜末、洋葱末、九层塔丝、百里香、迷迭香及高汤(前述材料皆为份量中的一半),以小火熬煮5分钟后,加入调味料起锅,放入果汁机中搅打均匀成泥状即为红蕃茄酱。
学习啦在线学习网 4.绿蕃茄加入另一半的蒜末、洋葱末、九层塔丝、香料及高汤,以小火熬煮5分钟后,加入调味料拌匀即起锅,放入果汁机中搅打均匀成泥状即为绿蕃茄酱。
5.将作法1的义大利面置盘中,分别淋上红蕃茄酱与绿蕃茄酱即可。
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