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6寸芒果芝士蛋糕的做法

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学习啦在线学习网6寸芒果芝士蛋糕的做法

  芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。你想自己动手做6寸芒果芝士蛋糕吗?下面,学习啦小编来为你介绍6寸芒果芝士蛋糕的做法。

  6寸芒果芝士蛋糕的制作食材:

  • 主料
  • 芒果泥

    500克
  • 芒果粒

    100克
  • 吉利丁片

    5片(每片5克)
  • 奶油奶酪

    250克
  • 黄油

    40克
  • 细砂糖

    40克
  • 动物性淡奶油

    100克
  • 辅料
  • 装饰用水果

    适量

  6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤:

  1.把饼干放料理机或装进保鲜袋用擀面杖弄成粉末

  2.黄油隔水融化成液体备用

学习啦在线学习网   3.融化好的黄油倒入饼干末中,搅拌均匀

  4.把黄油饼干末倒入模具,用勺子压实后放入冰箱冷冻

  5.将芒果切丁,500克放入料理机打成泥(350克做芒果芝士糊,150克做镜面)

  6.取3片吉利丁片用凉水泡软后,放锅内隔水融化成液态备用

  7.奶油奶酪加细砂糖放入盆中,隔热水搅拌至顺滑无颗粒状

  8.100克淡奶油放入盆中打发至三倍大

  9.将打发好的淡奶油倒入奶酪糊中搅拌均匀

  10.把350克芒果泥倒入奶酪糊中搅拌均匀,再把100克芒果粒也倒入其中搅拌均匀

  11.最后再把融化好的吉利丁片倒入芒果芝士糊中搅拌均匀!取出装有饼干底的蛋糕模具,把蛋糕糊倒进去,放入冰箱冷藏至结成果冻状态(约3小时)

  12.制作镜面果胶:将2片吉利丁片加入适量凉开水软化后再隔水融化,融化后倒入150克芒果泥中,取出已冷藏好的芒果芝士糊,将镜面糊直接过筛至蛋糕模具内(也可以先过筛到碗里,再倒入模具内,注意过筛网的网眼要稍大

  13.放入冰箱冷藏4小时左右,脱模是可用吹风机四周吹热或用热毛巾捂一下即可轻松脱模

  14.表面可用水果装饰成自己喜欢的样子

  15.内部图

  芒果的功效与作用:

学习啦在线学习网   1.防治心血管疾病

  芒果中含维生素C量高于一般水果,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。

  2.抗癌

学习啦在线学习网   据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

  3.美化肌肤

学习啦在线学习网   由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

  4.明目

学习啦在线学习网   芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。

  5.防治便秘

  促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
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