羊肉汤的做法分享
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祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。羊肉汤应该要怎么做呢?接下来，学习啦小编跟你分享羊肉汤的做法。
羊肉汤的食材准备
羊肉汤的具体做法步骤
学习啦在线学习网 1.将羊肉切成方块，冲洗干净。
学习啦在线学习网 2.将羊肉放入煮锅中，添入适量冷水。
3.放入料酒，煮开后小火煮约5分钟，捞出用温水撇去浮沫。
学习啦在线学习网 4.准备好黄芪，剪成小块。
5.砂锅中添入适量冷水，煮至水开。
6.放入羊肉。
7.放入黄芪。
8.放入姜片。
9.撇净浮沫。
学习啦在线学习网 10.盖上盖子，小火，煮约2小时。
学习啦在线学习网 11.打开盖子放入红枣，再煮约25分钟。
12.放入枸杞，放入盐，搅匀后静置一会儿，即可食用。
羊肉汤的烹饪技巧
1、 第一遍煮羊肉的水很脏，不要食用，倒掉。
学习啦在线学习网 2、 煮红枣时可以根据枣的大小调整下时间。
3、 最后一步时，静置一会儿，可以使枸杞泡发变软口感更好，汤也不会太烫。
学习啦在线学习网 4、 这道汤应该算是药膳了，所以最好根据个人体质，可以先咨询中医自己是否适合服用。
羊肉的营养价值
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
学习啦在线学习网 2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。