家常的胡萝卜羊肉汤怎么做
学习啦在线学习网 胡萝卜里面含的某些成分,比如山标酚、懈皮素它能够增加我们体内冠状动脉血流量,降低血糖和血脂。你了解胡萝卜羊肉汤要怎么做吗?今天,学习啦小编为大家推荐胡萝卜羊肉汤的好吃做法。
制作胡萝卜羊肉汤需要准备的材料
胡萝卜羊肉汤烹饪过程中的步骤图
学习啦在线学习网 1.羊肉浸水里,去除血水
2.冷水将羊肉放入电炖锅,加入八角几颗,花椒一小把,干红辣椒切成段加入。
3.调节成高火,盖盖炖煮,三小时后加入切成滚刀的胡萝卜
4.再炖煮至开锅,加入盐,自己用筷子试汤的咸淡。
5.一碗美味的羊肉胡萝卜汤就好啦。
胡萝卜的营养价值概述
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6-8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35-17.25毫克,维生素B10.02-0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。
美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
学习啦在线学习网 胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
学习啦在线学习网 胡萝卜素转变成维生素A,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。维生素A有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。