豆腐的3种好吃做法

学习啦在线学习网 　　豆腐是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。大家觉得豆腐怎么做好吃呢?下面，学习啦小编给大家推荐几道好吃的豆腐菜色，希望大家喜欢!

　　家常麻婆豆腐

　　材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。

　　做法：

　　1.豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。

学习啦在线学习网 　　2.锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

学习啦在线学习网 　　3.加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

　　4.再用水淀粉勾芡后盛入盘中。

学习啦在线学习网 　　5.烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

　　豆腐蔬菜盅

学习啦在线学习网 　　材料：豆腐泡100g，猪肉馅40g，胡萝卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。盐3g，味精2g，香油4g，海鲜酱油3g，葱姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。

　　做法：

　　1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。

　　2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。

学习啦在线学习网 　　3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。

　　4、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。

　　5、蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。

　　香葱煎豆腐

　　材料：卤水豆腐400克，山鸡蛋2枚，香葱20克，葱姜片各5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克。

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽、0.6厘米厚的片。

　　2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散;香葱切末。

　　3、将葱姜片放入碗中，加入调料和50克水调匀。

学习啦在线学习网 　　4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分。

　　5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅中，中火均匀加热。

　　6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面，待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。

　　豆腐的适宜搭配

　　和川贝一起吃：可清热润肺、化痰止咳

　　和金针菇一起吃：可降血压、降血脂

学习啦在线学习网 　　和姜一起吃：可润肺止咳

　　和芦笋一起吃：可防止尿酸结石

　　和草莓一起吃：可减肥淡斑

　　和大白菜一起吃：可清热利尿

　　和黑木耳一起吃：可健脾养胃

　　和紫菜一起吃：可清热解毒

　　和蘑菇一起吃：可促进血液循环

　　和海带一起吃：可均衡营养、降血压

学习啦在线学习网 　　和生菜一起吃：可美白护肤、清肝利胆

　　和香菇一起吃：可健脾养胃、增加食欲

　　和油菜一起吃：可增强机体免疫力

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