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好吃的香菇怎么烹饪

时间: 杨洁920 分享

  香菇是好吃又健康的食材,大量实践证明,香菇防治 癌症的范围广泛,已用于临床治疗,今天,学习啦小编为大家整理了好吃的 香菇做法,希望大家喜欢!

  香菇鸡肉粥的做法

  材料

学习啦在线学习网   大米半杯,香菇2朵,鸡胸肉半块,玉米粒适量,胡萝卜1小块,盐1小匙

  做法

  1、大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。

学习啦在线学习网   2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会非常诱人、漂亮,我这么觉得。

学习啦在线学习网   3、鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

  4、等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,我喜欢这个时候加入鸡胸肉,这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。

  5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的,做成稀饭也不错,大人小孩都适合。

  香菇烧豆腐的做法

  材料

学习啦在线学习网   北豆腐,香菇,胡萝卜

  做法

  1、干香菇用水清洗一下, 泡水,豆腐切块,胡萝卜切片

  2、豆腐块下锅煎至两面金黄

学习啦在线学习网   3、泡好的香菇切片,香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉,或使杂质沉淀)

  4、锅热倒油,下香菇炒,再下胡萝卜炒匀

  5、下煎好的豆腐,炒匀,倒入香菇水煮一会,倒少许生抽, 大火烧至收汁,出锅前勾薄芡,撒盐

  小诀窍

学习啦在线学习网   1、虽然是非常简单的做法,吃起来却非常有味,很下饭。

学习啦在线学习网   2、胡萝卜所含的胡萝卜素是脂溶性的,要经过与油的融合才能使其被人体吸收。所以尽量不要生吃胡萝卜,而是用油炒过,这样它的营养就能真正发挥作用了

  香菇的功效及作用

  1、降脂降压

学习啦在线学习网   香菇具有降血脂,降血压的功效,香菇中含有的香菇素能够溶解胆固醇,起到降血脂的作用,而香菇中酪氨酸、氧化酶,嘌呤以及一些核酸物质可以起到降压的作用,也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。

  2、延缓衰老

  香菇中的水提取物对体内过氧化氢有清除作用,也能清除体内的自由基,常食用香菇,能起到延缓衰老的功效。

  3、提高免疫力

  香菇中的多糖可促进T淋巴细胞的产生,提高其活性,加强机体免疫力;还有治疗慢性肝炎的功效。香菇也是补充维生素D的食物,长食用它,可以促进钙的吸收,预防佝偻病的发生。

  3、提高免疫力

  香菇中的多糖可促进T淋巴细胞的产生,提高其活性,加强机体免疫力;还有治疗慢性肝炎的功效。香菇也是补充维生素D的食物,长食用它,可以促进钙的吸收,预防佝偻病的发生。

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