学习啦>生活课堂>生活技能学习>学烹饪>

剁椒鱼头的烹饪方法

时间: 佩珊807 分享

  剁椒具有开胃消食,驱寒暖胃的效果,同时也具有良好的美容护肤效果。下面是学习啦小编给大家分享的剁椒鱼头的烹饪方法,希望你喜欢。

  剁椒鱼头的烹饪方法一:正宗剁椒鱼头

  食材准备

  鱼头,葱姜蒜,剁椒适量,盐,胡椒粉,鸡精,食用油适量。

  方法步骤

  1、鱼头用盐搓洗干净,洗净后撒上胡椒粉,加油,盐,鸡精,腌10分钟;

学习啦在线学习网   2、取盘子,放入葱姜蒜垫底,然后放入腌好的鱼头,铺上一层剁椒;

  3、蒸锅上气后放入,鱼头,蒸8分钟后关火虚蒸两分钟;

学习啦在线学习网   4、出锅后撒上葱姜蒜末,烧一勺冒烟热油淋在鱼头上即可。

  剁椒鱼头的烹饪方法二:家常剁椒鱼头

  食材准备

学习啦在线学习网   胖头鱼头,剁椒,盐,醋,葱姜,料酒。

  方法步骤

学习啦在线学习网   1、将鱼头洗净,从中间剖开,抹上盐,醋,料酒腌几分钟;

  2、盘中摆上姜丝,放入鱼头后在摆一层姜丝,铺上一层剁椒;

  3、然后待蒸锅上气,放入鱼头蒸15分钟左右,出锅后撒上葱花;

学习啦在线学习网   4、然后烧伤一勺热油淋在鱼头上即可。

  小贴士

学习啦在线学习网   腌鱼的时候用叉子在鱼头上扎一些孔更易入味。

  剁椒鱼头的烹饪方法三:双色剁椒鱼头

  食材准备

学习啦在线学习网   鳙鱼鱼头,红绿剁椒,蚝油,白胡椒粉,黄酒25克,盐3克,白糖1勺,葱3段,姜片,白萝卜,葱蒜适量。

  方法步骤

  1、用刀将鱼头剖开,去腮,黑膜,清洗干净待用;

学习啦在线学习网   2、小碗中放入蚝油,白胡椒粉,黄酒,盐,糖拌匀为腌料,抹匀在鱼头腌半小时;

学习啦在线学习网   3、盘中放入葱姜和白萝卜片垫底,将鱼头放在上面;

学习啦在线学习网   4、然后铺上红绿剁椒,待蒸锅上气后,蒸20分钟,倒出多余汤汁,撒上小葱和蒜末,淋上热油即可。

  小贴士

学习啦在线学习网   蒸鱼的时间根据鱼头的大小增肌或渐少。


  看过剁椒鱼头的烹饪方法的人还看了:

1.剁椒鱼头的2种烹饪方法

2.剁椒鱼头最正宗的做法

3.剁椒鱼头的做法及食用禁忌

4.剁椒鱼头要怎么做才美味

5.剁椒鱼头家常做法

3027125