夜宵的烹饪方法与窍门有哪些
夜宵已经完全进入了人们的生活中，那么在晚上的时候该食用哪种夜宵呢?具体又应该怎么去制作才好呢?以下是学习啦小编为你整理的夜宵的烹饪方法，希望能帮到你。
夜宵的烹饪方法：小米海参粥
材料
海参两个，小米半小碗，鸡汤味浓汤宝半块，小葱两根，姜，胡椒粉，盐。
做法
1、海参提前泡发，清洗干净。
学习啦在线学习网 2、锅中放水，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。
3、放入海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟。
4、最后放胡椒粉和葱花调味即可。
夜宵的烹饪方法：冬菇瘦肉粥
材料
学习啦在线学习网 大米，小米(大米的三分之一量)，泡发冬菇两朵(或鲜香菇)，泡发木耳三朵，小葱一根，盐适量，芝麻油少许。
做法
1、将大米和小米用水稍淘洗一遍，加米量三到四倍的水浸泡二小时;
2、瘦肉切丝，泡发好的冬菇木耳分别切丝，小葱切碎;
学习啦在线学习网 3、将米与泡米的水一同倒入锅中，大火烧开，转小火煮五到十分钟，关火焖一会儿，至汤变得略粘稠;
4、重新开火，放入瘦肉、冬菇和木耳，煮约5分钟，调入盐，关火，放葱花，滴几滴香油即可。
夜宵的烹饪方法：干贝瘦肉粥
材料
学习啦在线学习网 糯米2汤匙(30g)，大米2汤匙(30g)，干贝3粒，猪里脊肉100g，姜1片，热水3杯，干淀粉2茶匙(10g)，色拉油1/2汤匙(8ml)，盐适量
做法
1、将干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。
2、将猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。
3、把两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入3杯热水搅匀(包括浸干贝之水)，加盖高火10分钟。煲盖要有小孔，以免粥水溢出。
学习啦在线学习网 4、改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。
夜宵的烹饪方法：滋补乌鸡糯米粥
材料
学习啦在线学习网 材料：糯米100克，去皮乌鸡150克
调料：小葱4根，姜1块，盐适量，料酒1匙
做法
学习啦在线学习网 1、糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时;
2、将去皮乌鸡冲洗干净，放入开水锅内加一点料酒氽烫变色捞出;
学习啦在线学习网 3、将葱、姜洗净分别切成段、片备用;
学习啦在线学习网 4、取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸;
5、再改用小火煨煮大约四十分钟，至鸡肉软烂;
6、拣去葱段、姜片;
7、加入糯米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥粘稠;
8、调入盐和小葱碎，即可盛起食用。
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